딸기우유
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딸기라떼 만드는 법, 딸기우유 만들기쿠킹/간식 2020. 3. 18. 20:49
요즘 딸기철이라 딸기를 가끔 먹고 있는데요. 생과를 그냥 먹으면 가장 좋겠지만 음료 대용으로 딸기라떼를 만들어 먹어도 좋을 것 같아 한 번 만들었습니다. 딸기우유 만들기, 건강음료 딸기라떼 만드는 법 재료 딸기, 올리고당, 우유 딸기입니다. 깨끗이 씻어 썰어 놓았어요. 냄비에 준비한 딸기 넣고 올리고당 넣었습니다. 설탕을 넣으면 더 맛있지만 건강을 위해 설탕 대신 올리고당을 넣었어요. 그리고 끓여줍니다. 저어주면서 졸여요. 완성한 딸기 시럽을 컵에 담고요. 우유를 부어주어요. 그리고 생딸기를 잘라 넣어주었습니다. 이렇게 해서 딸기라떼가 완성되었어요. 시판 딸기우유인 경우 실제로 딸기과육이 들어있지 않고 딸기맛 우유일뿐인 것도 있고, 과육이 실제로 함유되어 있다고 하더라고 아주 적은 양이 포함된 경우가 대..
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매일 멸균 딸기우유, 멸균우유 보관방법리뷰/식품 2019. 12. 14. 07:36
가끔 흰우유가 아닌 달콤한 딸기우유나 초콜릿 우유 등의 우유가 먹고 싶어 구매하곤 하는데요. 마침 동생이 딸기우유 몇 팩을 주길래 먹었습니다. 매일우유 딸기예요. 박스로 산 모양인데 몇 팩을 얻었어요. 우유를 왜 그렇게 많이 사나 했는데 이건 멸균 우유라 보관기능이 일반 생우유에 비해 길어요. 그럼 멸균우유란 뭘까? 멸균우유는 135~150℃ 높은 온도에서 2~5초 짧은 시간 동안 가열하는 과정을 거쳐 모든 미생물을 완전히 사멸시키는데요. 따라서 몸에 이로운 유익한 균 즉 유익균도 멸균시키게 되어 일반 우유에 비해 유익균이 적다고 해요. 하지만 영양성분들은 거의 비슷하다고 하더라고요. 그건 그렇고 이건 딸기우유, 매일 딸기 우유에 딸기과즙농축액이 아주 조금 들었긴 하네요. 0.35% 들어 있군요. 전체 ..