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마늘 성분
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'마늘의 효능' 건강을 위한 최고의 식품, 하지만 생마늘은 위장이 약한 사람에게는 글쎄...정보/먹거리 2011. 12. 2. 11:34
마늘! 한국 음식에 빠지지 않는 양념 중의 하나이죠. 이 마늘은 미국지가 선정한 세계 10대 건강식품이자 미국 국립암연구소(NCI)가 최고의 항암식품으로 꼽을 정도로 우리 몸에 좋은 식품 중의 하나인데요. 그럼 이러한 마늘의 효능과 마늘의 활용, 그리고 섭취시 주의할 점에 대해서 알아보죠. 마늘의 효능 노화예방 마늘 냄새의 원인은 바로 '알리신'이라는 유황 성분 때문인데요. 이 '알리신'은 활성산소 및 체내 과산화지방의 생성을 억제해 세포의 노화를 막고, 호르몬 분비를 왕성하게 해서 노화를 예방하는 역할을 합니다. 아울러 신체노화로 생길 수 있는 주름을 방지하는 효과도 있습니다. 살균 · 항균작용 마늘의 '알리신'은 강력한 살균작용을 하는데 페니실린이나 테라마이신보다 살균 · 항균력이 더 강하여 결핵균이..