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말린갈치요리
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마른갈치 찌개, 건갈치 밥반찬 요리, 말린갈치 찌개 만들기쿠킹/매일반찬 2018. 10. 19. 10:00
생갈치 구워 먹거나 조려 먹어도 맛있지만 말린 갈치도 찌개처럼 해 먹으면 맛있는데요. 그래서 이번에는 반찬으로 먹으면 좋을 마른갈치찌개를 하였답니다. 칼칼한 말린갈치 찌개 만들기 과정입니다. 마른 갈치 요리, 건갈치 찌개 만드는 법 재료 마른갈치 4토막, 멸치다시마육수 2컵, 된장 1스푼, 간장 1/2스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 양파 1/4개, 청양고추 1개 냄비에 마른갈치 씻어 넣고 멸치다시마육수에 된장 풀어 넣어요. 그리고 고춧가루 넣은 뒤 끓이다가 끓으면 채썬 양파 넣습니다. 다진 마늘도 넣은 뒤 끓여요. 그리고 나머지 간은 간장으로 맞추고요. 맵싸한 맛이 나도록 마지막에 청양고추 송송 썰어 넣어요. 이렇게 해서 말린 갈치로 만든 간단 반찬 요리, 건갈치찌개가 완성되었습니다. 청..