모자반 반찬
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반찬으로 좋은 모자반 콩나물 무침, 모자반 무치는 법쿠킹/매일반찬 2019. 12. 6. 07:36
시장에 가니 모자반이 눈에 띄어 구매했어요. 무침해서 먹으면 맛있는데요. 평소에 무랑 함께 무쳐 먹었는데, 이번에는 콩나물과 함께 무쳐 봤어요. 모자반 콩나물 무침인 셈입니다. 그럼 만들기 과정 포스팅하겠어요. 모자반 반찬 요리, 모자반 무치는법, 모자반 콩나물 무침 만드는 법 재료 모자반 3줌, 콩나물 2줌 멸치액젓 3스푼, 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 1스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼 모자반이에요. 데친 걸 샀는데요. 그래도 한 번 더 데쳐주는 것이 나을 것 같아 끓는 물에 소금 넣고 아주 잠깐 데쳐주었어요. 끓는물에 집어 넣었다가 거의 바로 꺼내었답니다. 그리고 찬물에 헹궈준 뒤 먹기 좋게 잘라 물기를 꼭 짜 주었어요. 콩나물은 손질 후 역시 냄비에 넣고 물 약간 넣어 삶아줍니다. 이렇게 삶은..
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모자반무침, 해초류 모자반으로 간단 반찬 만들기쿠킹/매일반찬 2013. 3. 20. 10:34
재래시장에서 해조류를 하나 샀는데요. 몰이라고도 하고 모재기라고도 불리는 모자반이에요. 어떻게 보면 톳과 비슷한 것 같기도 하고, 아닌 것 같기도 하고 제가 해초류 구별을 잘 못해서... 어쨌든 해초류 반찬으로 모자반무침을 해 봤어요. 모자반은 100g당 30kcal 정도로 열량이 낮아 다이어트 시 도움을 주고 칼슘도 풍부한 해초류라고 하네요. 그럼 건강 반찬, 모자반 무침 한 번 해보죠. 모자반무침 만들기 ★재료 모자반, 무, 멸치액젓, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 깨소금 모자반은 데친 걸 샀는데요. 씻어서 물기를 빼서 썰어 놓습니다. 무는 채썰어 찬물에 담갔다가 꼭 짜서 모자반과 함께 섞어 놓습니다. 그리고 액젓, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 깨소금 넣어 버무립니다. 간단 반찬, 모자반무침 완..