미역국 액젓
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청정원 제주 모슬포 멸치액젓, 국간장 소금 대신리뷰/식품 2023. 2. 16. 20:15
요리를 할 때 간은 소금으로 맞추기도 하고 간장으로 맞추기도 하지요. 나물이나 국을 끓일 때는 국간장과 소금으로 간을 맞추는데요. 저희 집에는 소금, 간장과 함께 액젓으로 간을 맞추는 경우가 많아요. 그래서 액젓은 떨어지지 않고 구비해 놓는 편입니다. 청정원 제주 모슬포 멸치 액젓입니다. 750g인데 배추 15포기용이라고 되어 있네요. 안전관리인증 HACCP(해썹) 인증 마크도 있어요. 제품 특징은 제주 모슬포 멸치를 국내산 천일염으로 자연숙성하여 만든 액젓으로 2번 걸러내어 깨끗한 액젓만 담았다고 합니다. 용도와 사용방법도 적혀 있어요. 김치뿐 아니라 조림, 무침, 국, 볶음, 찌개 등에 국간장 등 간장이나 소금 대신으로 사용할 수 있습니다. 원재료명은 제주멸치액젓 100%로 멸치 75%와 천일염이 원..
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산모에 좋은 소고기 미역국 맛있게 끓이는법, 쇠고기미역국 끓이기쿠킹/매일반찬 2020. 2. 2. 07:58
여러가지 국종류 많이 있지만 그 중에서 가장 친숙한 국이라 하면 미역국을 들 수 있는데요. 미역국은 좀처럼 질리지 않아 평소에도 많이 먹는데다 또한 산모들의 영양식으로 빠지지 않고, 생일날에도 꼭 챙겨먹기 때문에 온 국민이 즐겨먹는 국민국이지 않을까 싶어요. 그런데 문득 생각해 보니 집에서 미역국 끓여 먹은지가 한참 됐더라고요. 냉동실에 소고기도 있고 해 오랜만에 쇠고기 미역국을 끓였습니다. 미역국은 건강에 좋은 효능들이 많다고 하죠. 특히 산모들이 미역국을 먹는 이유는 미역이 피를 맑게 해주고 혈액순환을 도우며, 조혈작용에 부기를 가라앉히고, 산후에 자궁수축과 지혈작용에도 효능이 있는데다 미역의 요오드 성분은 젖분비에도 도움을 주기 때문인데요. 게다가 산모의 뼈건강과 아이의 골격과 치아형성 등 성장을 ..