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보라색 가지에는 항산화 효과가 있는 안토시아닌 성분이 풍부하다지요. 안토시아닌 성분은 눈에도 좋으며 노화 예방, 항암효과에 콜레스테롤을 낮추는 효과도 있다고 합니다. 따라서 가지도 자주 먹어주면 좋을 듯한데, 가지로 하는 요리라 하면 그저 반찬으로 먹기위해 가지를 쪄 무침을 해먹거나 볶아먹는 정도에요. 그런데 '집밥 백선생'을 보니 가지로 할 수 있는 요리가 다양하더라고요. 그 중에서 가장 눈길이 가는 게 바로 가지밥, 출연진들이 다 맛있다고 하니 그 맛이 더 궁금해 가지로 밥을 지어 먹었답니다. 집밥 백선생 가지밥 만들기 과정이에요. 집밥 백선생 가지밥 만드는 방법, 양념장 만드는 법 재료 가지 4개, 대파 1대, 식용유 1/2컵, 간장 1/4컵 쌀, 물 양념장▶부추, 대파, 간마늘, 고춧가루 2숟갈,..