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사골곰탕 활용음식
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사골국물 곰탕 활용하기, 남은 곰국으로 무두부국 끓이기쿠킹/매일반찬 2020. 12. 25. 19:46
며칠 전에 곰탕을 끓여먹고 한두 그릇 정도밖에 안 남았는데요. 이걸 온 식구가 나눠먹기에는 턱없이 적은 양이라 남은 곰국 활용으로 무두부국, 소고기두부국을 끓였어요. 곰탕 사골 국물 활용하기, 곰국 활용 음식으로 소고기무두부국 끓이기 재료 남은 곰국, 삶은 소고기, 무, 두부, 대파, 다진 마늘, 국간장, 멸치액젓, 소금, 참기름, 후춧가루 ♣재료 준비 및 손질 남은 곰탕국물 냉장고에 넣어놨었는데요. 젤리처럼 젤라틴화되어 있는 상태예요. 이것 역시 남은 곰탕 끓일 때 함께 삶은 고기예요. 소고기 사태살입니다. 준비한 고기는 썰어 놓습니다. 무 나박나박 썰어놓고요. 두부는 깍두기 모양으로 썰었어요. 대파도 어슷 썰어 놓았습니다. ♣끓이기 냄비에 참기름 두르고 썰어놓은 무 넣고요. 탈 수 있으니 물 약간과 ..