소화에 좋은 음식
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소화에 좋은 무나물 만드는 법, 만들기 쉬운 담백한 반찬 무나물 볶음쿠킹/매일반찬 2016. 2. 14. 12:00
소화가 되지 않을 때 먹으면 좋은 반찬하면 바로 무반찬일 테죠. 무는 전분을 분해하는 아밀라아제와 디아스타제가 풍부하고, 단백질 분해효소인 프로테아제, 지방분해효소인 리파아제도 소량 함유되어 있어 소화를 촉진하는 기능을 하기 때문에 소화에 좋은 음식이라고 할 수 있는데요. 이러한 무로 간단 반찬 무나물 볶음을 했습니다. 무나물 만드는 법, 만들기 쉬운 반찬 무나물 볶음 만들기 ♣재료 무 1/3개, 소금 1티스푼, 물 1/2컵, 참기름 1스푼, 조선간장 1.5스푼, 깨소금 1스푼 무를 채썰어 냄비에 넣고 참기름 넣어 볶아 주다가 소금을 넣습니다. 그리고 물을 자작하게 붓고 냄비 뚜껑을 닫아 익혀줍니다. 무가 어느 정도 익으면 조선간장으로 간을 해 주고요. 깨소금 넣어 버무린 뒤 마무리합니다. 이렇게 해서 ..
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무 효능과 다이어트, 변비, 위장(소화)에 좋은 음식 무 고르는법정보/먹거리 2013. 4. 5. 10:06
무는 한국인들이 즐겨 먹는 채소 중의 하나이죠. 김치를 비롯하여 생채, 숙채 등 반찬으로 그리고 각종 육수를 우려낼 때에도 넣기도 하는데요. 이렇게 쓰임새 많은 무는 건강에 좋은 효능도 많답니다. 그럼 무 효능에는 어떤 것들이 있을까요? 무의 효능 소화촉진, 위장강화 무는 천연소화제라고 일컫을 정도로 위장의 소화촉진에 좋은 음식이라고 할 수 있는데요. 전분분해효소인 디아스타제와 단백질 분해효소와 지방의 소화를 돕는 에라스타제가 함유되어 있어, 소화를 촉진하고 위장기능을 강화시켜 줍니다. 변비해소 등 장건강에 도움 무에는 식물성 섬유소가 풍부히 함유되어 있는데요. 이는 장내의 노폐물 배출에 효과적이기 때문에 장 운동도 촉진시켜 주고 강화시켜 줍니다. 따라서 무는 변비예방과 설사예방에 효과적입니다. 고혈압,..