버섯탕수, 육수 우려낸 건더기 표고버섯 재활용한 바삭달콤한 탕수버섯
멸치육수 우려낸 각종 재료들, 국물만 쓰고 건더기는 버려야 되니 어떤 때는 아깝기도 하더라구요. 그 중에서도 마른 표고버섯 따로 건져내어 요리로 재활용하기로... 생각 끝에 버섯탕수를 만들었답니다. 육수 우러낸 뒤 건져낸 표고버섯에 튀김옷을 묻혀 튀기고 탕수소스 만들어 끼얹은 버섯탕수인데요. 국물을 우려내어 버섯의 감칠맛은 많이 날아갔지만 그래도 버섯의 식감이 어느 정도 살아있기 때문에 괜찮을 것 같아 시험 삼아 아주 조금만 한 번 만들어봤어요. 버섯탕수 만들기 재료 불린 마른표고버섯 한 움큼, 밀가루 1.5스푼, 녹말가루 1.5스푼, 다진마늘 0.5찻술, 물 3스푼, 소금 약간, 후춧가루 약간, 통깨 1찻술, 식용유 탕수소스재료▶멸치육수 0.5컵, 설탕 2스푼, 식초 1스푼, 간장 0.5스푼, 다진 마..
'풀무원 올바른 핫도그'로 아이들 간식 올바르게 해결!
어릴 때 간식하면 핫도그가 떠오르는데요. 기름에 바싹 튀긴 핫도그는 출출할 때 요긴한 간식거리 중의 하나이죠. '풀무원 올바른 핫도그'에요. '올바른핫도그'라 뭐가 올바를까? 궁금. 합성발색제, L-글루타민산나트륨, 합성보존료, 합성착향료, 합성착색료, 에리쏘르빈산나트륨과 같은 인체에 유해하다 할 수 있는 방부제나 화학첨가물 6가지가 들어 있지 않다네요. 그리고 수입산이 아닌 국내산 닭고기와 돼지고기를 사용하여 안심하고 먹을 수 있는 먹거리 게다가 안전한 콩기름만을 사용. 이러한 이유로 핫도그 이름이 '올바른 핫도그'인가봐요. 제품 속에 함유되어 있는 원재료명이 표시되어 있어요. 단호박분말, 당근분태, 양파분태, 시금치분태 등 야채들이 많이 포함되어 있네요. 그것도 다 국산이네요. 핫도그 속에 야채가 들..