양파 효능
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효능 많은 양파 파프리카 볶음 만들기쿠킹/매일반찬 2020. 3. 2. 08:01
어쩌다 보니 양파를 한가득 샀어요. 지지고 볶고 열심히 조리해서 먹어야 되겠기에 양파에 파프리카를 더해 양파파프리카볶음을 하였습니다. 둘 다 건강에 좋은 효능들이 많은 식재료이지요. 양파는 매운맛 성분인 알리신이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고요. 염증을 낮추는데에도 도움을 준다고 합니다. 퀘르세틴 성분 또한 항산화 작용을 통해 콜레스테롤을 분해하는 효과가 있다고 하고요. 따라서 양파는 고혈압, 동맥경화, 고지혈증, 심장질환 등 혈관 질환 예방에 좋은 효능이 있어요. 양파 파프리카 볶음 만들기, 양파볶음 만드는 법 재료 양파, 파프리카, 소금, 후춧가루, 깨소금, 식용유 먼저 양파 채썰고 파프리카도 썰어 놓았습니다. 빨간 파프리카와 주황색 파프리카예요. 이 파프리카도 색색별로 효능에 있어 좀 차이가 있어..
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양파껍질차 끓이는법, 양파껍질 달인물 효능, 속살보다 더 좋아정보/먹거리 2019. 10. 24. 21:07
양파 속살보다 더 좋은 양파껍질 효능 양파는 혈중 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추고, 혈관의 탄력성을 증가하여 동맥경화, 고혈압, 고지혈증, 심장병 등 각종 혈관성질환에 좋고, 게다가 혈당조절에도 도움을 주어 당뇨병 예방과 개선에도 효과가 있는 음식이죠. 이외에도 살균효과 , 항암, 다이어트에도 효능이 있는데요. 그런데 이러한 양파는 속살보다 겉껍질에 몸에 좋은 유효성분이 더 많다고 합니다. 특히 퀘르세틴 성분은 속살보다 4배나 많이 함유되어 있다고 하는데요. 하지만 겉껍질을 요리에 활용하기에는 좀 그렇지요. 그럴 때는 차로 끓여먹으면 좋은데요. 더군다나 끓일수록 혈액순환에 좋은 프로토카테큐산이 증가한다니 차로 마시면 더 좋을 테죠. 그래서 양파껍질차 만들기에 도전해 보았습니다. 양파껍질 씻는법, 깨끗..
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양파 잿빛곰팡이병 주의, 안전한 양파 보관법은 망에 가득 넣어 보관해선 안돼정보/먹거리 2014. 3. 4. 05:37
알싸하고 톡 쏘는 맛의 양파, 그래서 싫어하시는 분들도 있는데요. 하지만 양파는 다양한 효능이 있는 만큼 충분히 먹어주는 것이 좋죠. 먼저 양파의 효능에 대해 간단히 살펴보면 양파는 간의 해독 기능을 강화시켜 숙취해소 효과가 있으며, 양파에 함유된 아릴설파이드 성분이 혈중 중성지방과 콜레스테롤을 낮추고, 혈당과 혈압조절에 도움을 줘 고혈압과 당뇨에도 좋습니다. 아울러 동물실험 결과에 의하면 양파의 아릴설파이드가 체지방 분해를 촉진시켜 다이어트에도 도움이 된다고 합니다. 그리고 요즘 많이 발생하고 있는 암, 양파는 항암에도 좋은 작용을 하는데요. 특히 위암의 가장 큰 원인인 헬리코박터 파일로리균의 활동을 양파 속 퀘르세틴이 억제한다고 합니다. 이렇게 양파의 효능은 다양한데요. 이미 많은 사람들이 이러한 효..