점심메뉴
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수제비 맛있게 만드는법, 쫄깃쫄깃한 간단 손수제비 만들기쿠킹/한끼식사 2013. 2. 6. 09:53
주말 점심에 대충 라면으로 때우기 일쑤인데 이번 주말에는 수제비를 끓여 먹었어요. 멸치육수만 준비되어 있다면 그야말로 간단하게 끓일 수 있는 것이 바로 수제비이죠. 그럼 점심 별식으로 먹을 수 있는 수제비 한 번 만들어 보죠. 수제비 맛있게 만드는 법(손수제비 만들기) ♤재료 밀가루 4컵, 물 1.5컵, 소금 약간 멸치국물 6.5컵, 조갯살, 애호박 1/2개, 대파 1대, 달걀 1개, 다진 마늘 1찻술, 국간장 2.5스푼, 깨소금 먼저 쫄깃한 수제비 반죽 만들기입니다. 밀가루에 소금 약간 넣고 물을 넣어 반죽 한 뒤 비닐봉지에 싸서 1시간 정도 숙성시켜 놓아요. 멸치와 다시마를 넣어 우려낸 멸치육수 준비하는데요. 준비해 둔 멸치다시마국물에 조갯살 넣어 끓입니다. 국간장을 넣어 간을 하시고요. 반죽을 떼어..
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김치볶음밥 만드는법, 된장찌개를 넣어 더 맛있게~쿠킹/한끼식사 2012. 10. 25. 10:10
저번 주에 KBS 예능 프로 '해피투게더' 야간매점 코너에서 김남주의 깍두기볶음밥, 일명 '세븐스타라이스'는 과다한 후추량으로 인해 야간매점 메뉴로는 등록되지는 못했죠. 하지만 저는 그때 배가 출출하던 때라 후추 볶음밥이라도 먹고 싶어 침만 꿀꺽 삼켰어요. 어쨌든 조만간 김치볶음밥 한 번 해 먹어야겠다고 생각하다가 주말 점심으로 해먹게 되었답니다. 김치볶음밥은 신김치만 있다면 언제든지 간편하게 해먹을 수 있는 한끼 식사로 한국인들의 단골 메뉴이기도 하죠. 저는 김치볶음밥을 만들 때에 꼭 넣는 것이 있는데요. 바로 먹다 남은 된장찌개에요. 김치볶음밥에 된장찌개가 들어가면 구수하면서 느끼함도 없이 술술 잘 넘어가곤 합니다. 그럼 김치된장볶음밥 만들어 볼께요. 김치볶음밥 맛있게 만들기(만드는 법) 재료 김치,..