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집밥 백선생 나물냄비밥 (1)
집밥 백선생 나물냄비밥 돌솥비빔밥, 백종원의 나물 보관법

이제 추석 연휴는 끝났지요. 하지만 남은 명절 음식들은 여전히 남아 있는 경우가 많습니다. 어제 '집밥 백선생'에서 이러한 남은 명절 음식 재활용편이 방송되었는데요. 그 중에서 나물 보관법과 보관한 나물 활용법으로 나물 냄비밥 만들기가 소개되어 주의깊게 봤는데, 정말 굿 아이디어인 것 같더라고요. 더구나 나물은 다른 음식보다도 더 빨리 상해 다 먹지도 못하고 버리는 경우가 태반이었거든요. 백선생의 꿀팁을 활용하면 정말 좋겠어요. '집밥 백선생' 백종원의 나물 보관, 냉동 보관법 저희 집 나물입니다. 다행히 아직 상하지 않은 상태입니다. ▶백종원의 나물 보관법은 각 나물을 따로 덜어내 우선 가위로 잘게 잘라놓습니다. 여기서 잘게 자르는 이유는 이걸 냉동실에 얼릴 것인데 나물 종류가 얼면 굉장히 질겨지지요...

쿠킹/한끼식사 2015. 9. 30. 12:55

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