구수한 들깨수제비 만드는 법, 쫄깃한 손수제비 만들기
집에 있을 때 밀가루 음식으로 간단하게 라면 끓여먹기도 하지만 조금 번거롭더라도 국수나 수제비를 끓여먹기도 합니다. 마침 국수면이 떨어져 밀가루로 수제비 끓여 먹었어요. 들깨수제비 만드는 법, 손수제비 만들기 재료 수제비 반죽▶밀가루 2.5컵, 물 180ml, 식용유 1/2스푼, 소금 약간 애호박 1/2개, 대파 1/2대, 달걀 1개, 멸치육수 5컵, 국간장 1.5스푼, 멸치액젓 1스푼, 소금 1/2스푼, 다진 마늘 1/3스푼, 들깻가루 1.5스푼 먼저 수제비 반죽부터 해야 되겠지요. 쫄깃한 수제비 반죽을 위해서 먼저 볼에 밀가루 넣고요. 소금도 약간 넣어 간을 하고 식용유도 넣습니다. 식용유를 넣으면 반죽이 부드러우면서 쫄깃한 것 같더라고요. 그리고 물을 조금씩 넣어가며 치댑니다. 이렇게 치댄 수제비 ..
수제비 맛있게 만드는법, 쫄깃쫄깃한 간단 손수제비 만들기
주말 점심에 대충 라면으로 때우기 일쑤인데 이번 주말에는 수제비를 끓여 먹었어요. 멸치육수만 준비되어 있다면 그야말로 간단하게 끓일 수 있는 것이 바로 수제비이죠. 그럼 점심 별식으로 먹을 수 있는 수제비 한 번 만들어 보죠. 수제비 맛있게 만드는 법(손수제비 만들기) ♤재료 밀가루 4컵, 물 1.5컵, 소금 약간 멸치국물 6.5컵, 조갯살, 애호박 1/2개, 대파 1대, 달걀 1개, 다진 마늘 1찻술, 국간장 2.5스푼, 깨소금 먼저 쫄깃한 수제비 반죽 만들기입니다. 밀가루에 소금 약간 넣고 물을 넣어 반죽 한 뒤 비닐봉지에 싸서 1시간 정도 숙성시켜 놓아요. 멸치와 다시마를 넣어 우려낸 멸치육수 준비하는데요. 준비해 둔 멸치다시마국물에 조갯살 넣어 끓입니다. 국간장을 넣어 간을 하시고요. 반죽을 떼어..