통영 추도 물메기, 마른 건물메기 구입하였어요
저희 집에서는 해마다 이맘 때면 마른 물메기를 사 먹는데요. 이미 지인께 부탁하여 구입해 놓은 것이 있지만 인터넷으로 한 축 더 구입하였어요.통영 추도 물메기, 파는 곳이 그렇게 많지는 않지만 옥션, G마켓 등에서 쉽게 구입할 수가 있는데요. 저는 옥션에서 구입하였습니다. 배송된 모습이에요.총 10마리로 통영 추도에서 잡은 물메기를 해풍에 건조시킨 것입니다. 옛날에는 물메기가 잡히면 그대로 던져버렸다고 하죠. 그래서 물메기가 물에 빠지는 소리를 흉내내어 물텀벙이라고 불리기도 하였다고 합니다. 하지만 지금은 생 물메기뿐 아니라 말려서 더 비싼 가격으로 팔리고 있으니 물고기 역시 한 치 앞을 모르는 세상이네요. 아마도 물메기 입장에서는 차라리 옛날처럼 그대로 버려졌을 때가 더 그립기도 하겠네요.가격은 크기에..
마른 메기 조림, 추도 메기는 아니지만 맛있는 메기반찬!
물메기도 맛있지만 메기를 말린 마른메기도 별미인데요.제가 사는 이 곳에서는 마른 메기를 좀처럼 구경할 수가 없어 그야말로 귀한 것.그런데 저희 이모께서 마른 메기를 부쳐 주셨어요.메기는 통영 추도 물메기가 유명한데요.추도에서는 메기를 잡아 말려서 건어물 시장에 파는데 꽤 비싼 값이라 그 일대에서도 사 먹기 부담스럽다고 합니다. 저희 이모께서 보내주신 마른 메기는 추도 메기는 아니지만 여기서는 구경 못하는 마른메기라 그저 반가울 뿐입니다.완전히 말려진 것이 아니라 약간 축축한 감도 드는데요.많이 말려진 것보다 저는 이렇게 약간 덜 말려진 게 더 맛있더라고요. 워낙 살이 없고 사이즈가 작아 마른 메기 조림을 하였는데 별 볼품은 없어요.마른메기조림 만드는 과정재료마른 메기, 무, 양파, 간장, 고춧가루, 다진..