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보기만 해도 건강해질 것 같은 새파란 파래, 이 파래로 무침을 할까, 된장찌개를 끓일까 하다가 딱히 무침도, 찌개도 아닌 파래강된장찌개 무침을 해봤답니다. 이름을 뭐로 할까 많이 고민했는데요. 강된장찌개처럼 진하게 끓여 파래와 곁들여 먹는 것이라서 파래 강된장무침으로 하였어요. 파래강된장무침 만들기 ♤재료 파래, 멸치육수 1컵, 된장 1큰술, 양파 1/4개, 홍고추 1/2개 파래를 씻어 준비하는데요. 파래 씻는 법은 물에 담궈 파래 덩이를 풀어 흔들어가면서 씻는데요. 이물질을 제거하면서 몇 번 정도 헹궈줍니다. 그리고 멸치다시마국물에 된장 풀어 넣어 끓입니다. 된장찌개가 끓고 있는 동안 양파와 홍고추를 잘게 썰어 놓았어요. 된장국이 끓으면 양파 잘게 썬 것 넣고, 홍고추 썰어 놓은 것 넣어 끓여 줍니다...