돼지고기 효능
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삼겹살 기름 안 튀게 굽는 방법, 전자렌지에 예열 후 굽기정보/생활정보 2018. 4. 14. 19:06
돼지삼겹살 정말 맛있지만 한 번 구워먹으면 가스레인지 위나 벽에 이리저리 기름이 튀어 청소하기가 번거롭거니와 아무래도 기름이 다량 함유되어 있으므로 다이어트 시 칼로리 걱정도 되어 건강을 해치지는 않을까 우려가 되곤 합니다. 참고로 돼지 삼겹살의 칼로리는 100g당 331kcal입니다. 그런데 예전에 MBS '생방송 오늘 아침'을 보니 삼겹살을 구우면서 기름도 튀지 않고 기름기도 줄일 수 있는 방법이 소개되더군요. 사실 이 방법은 그 전부터 제가 가끔 활용하는 방법이긴 합니다. ♣삼겹살 칼로리 낮추고 기름 안 튀게 굽는 방법 삼겹살을 굽기 전 전자렌지에 예열을 하는 방법인데요. 일단 삼겹살을 1~2분 정도만 전자레인지에 넣어 돌립니다. 그러면 기름이 흥건하게 빠져나오게 됩니다. 그 후 프라이팬에 구우면 ..
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돼지고기보쌈(수육)으로 봄철 황사 걱정 뚝!, 효능도 다양해~쿠킹/매일반찬 2012. 4. 2. 10:59
화사하고 따사로운 계절 봄이지만 불청객이 있으니 그것은 바로 황사인데요. 3~4월이면 중국대륙 등에서 불어오는 중금속이나 각종 공해물질들이 섞인 황사로 우리의 건강을 위협하기도 하죠. 이에 돼지고기가 황사에 포함된 미세먼지나 중금속 해독에 도움을 주는 것으로 알려져 있는데요. 돼지고기에 들어있는 불포화지방산은 미세먼지나 중금속과 결합해 소변으로 배출시키는 효과가 있으며 아미노산은 나프탈렌, 납 등 중금속의 체내 흡수를 막아줍니다. 그래서 봄철 건강을 위해서 돼지고기 수육·보쌈을 해먹기 위해 돼지고기를 삶았어요. 돼지고기 수육입니다. 돼지고기 보쌈(수육) 만드는법 돼지고기 목살이나 앞다리살 또는 삼겹살을 덩어리째 준비합니다. 저는 삼겹살을 준비했어요. 된장을 풀어 넣었어요. 고기의 잡냄새를 없애기 위함이죠..