초간단 오이무침
-
아이들 반찬으로 좋은 새콤달콤 오이무침 만들기쿠킹/매일반찬 2019. 11. 24. 07:41
아삭한 식감이 좋은 채소라 하면 저는 오이가 떠오르는데요. 그냥 먹어도 맛있지만 반찬으로 오이소박이 만들어 먹어도 맛있지요. 이번에는 초간단 오이 요리로 새콤달콤하게 무쳐 봤답니다. 초간단 새콤달콤 오이무침 만들기 재료 오이 1개, 소금 진간장 1.5스푼, 식초 1스푼, 설탕 0.7스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼 오이는 껍질채 소금으로 문질러 씻고요. 썰어서 소금 조금 뿌려 놓았어요. 간도 더하고 색깔도 낼 겸 진간장 넣고요. 새콤함을 더하기 위해 식초 넣어요. 그리고 설탕 넣어 버무려 줍니다. 다음 고소한 참기름도 넣었어요. 깨도 비벼 넣었습니다. 이렇게 해서 간단 오이 반찬으로 새콤달콤한 오이무침이 완성되었습니다. 맵지 않아 아이들 반찬으로 좋은 간단 오이무침이에요. 샐러드 겸으로 먹으면 괜찮은..
-
초간단 오이무침 만드는 법, 오이생채 만들기쿠킹/매일반찬 2017. 9. 12. 11:38
냉장고에 있는 오이 하나, 오이소박이를 해먹기도 애매한 양이라 그냥 간단하게 오이무침을 했어요. 그럼 초간단 오이무침 만들기 과정입니다. 오이무침 만드는 법, 아삭한 오이생채 만들기 재료 오이 1개, 소금, 쪽파 3줄기, 고춧가루 1/2스푼, 멸치액젓 2/3스푼, 다진 마늘 1/3스푼, 참기름 2/3스푼, 깨소금 1/2스푼 오이에요. 깨끗이 씻어 껍질째 무침하는 것이 더 맛있지만 껍질을 벗겼고요. 동글하게 썰었습니다. 그리고 소금 조금 뿌려 10분 정도 절여주었어요. 다음 다진 마늘 넣고요. 멸치 액젓 넣었어요. 쪽파도 송송 썰어 넣었습니다. 고춧가루 넣어 버무리고요. 참기름 넣었어요. 마지막으로 깨소금 넣어 버무렸습니다. 이렇게 해서 간단 반찬 오이무침이 완성되었어요. 아삭한 식감의 오이생채무침, 신선..