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가래떡튀기기
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가래떡 튀김 폭발의 위험 있어, 떡국떡 안전하게 튀기기, 떡국 유래는?쿠킹/재료손질 및 기타 2017. 1. 25. 11:10
이제 설날이 코앞으로 다가왔네요. 설날 하면 생각나는 음식, 바로 떡국이죠. 새해에 떡국을 먹지 않으면 왠지 허전한 기분마저 드는 설날의 대표 음식이라고 할 수 있습니다. 이러한 떡국의 주재료는 바로 가래떡으로 요즘이야 대부분 마트나 떡집 등에서 손쉽게 썰어놓은 떡국떡 구입하여 떡국을 끓여먹곤 하지만 예전에는 직접 방앗간에서 가래떡을 뽑아 오곤 하였지요. 저도 어릴 때 엄마 따라 갔다가 가래떡 뽑는 모습을 직접 보기도 했는데요. 그때 길게 뽑아지는 가래떡이 어린 시선으로 볼 때 마냥 신기하더라고요. 설날에 떡국을 먹는 풍습도 쭉쭉 길게 뽑아지는 가래떡처럼 무병장수를 기원하는 뜻에서 유래되었다고 해요. 그럼 왜 가래라 할까?, 그것은 길쭉한 모양이 흙을 뜨고 파는 연장 중 하나인 가래와 닮아서이다고 합니다..