단호박 활용
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부드러운 단호박계란찜, 고소한 단호박 치즈 달걀찜 만들기쿠킹/간식 2019. 10. 7. 07:48
요즘 단호박 하나씩 처리한다고 이것저것 만들고 있는 중이에요. 없을 때에는 아쉬운데 한꺼번에 많이 생기니 혹시 썩혀 버리지는 않을까 염려가 되긴 하네요. 그래서 이번에는 단호박 활용으로 부드러운 단호박계란찜을 해봤답니다. 단호박 요리, 단호박 치즈계란찜 만들기 재료 단호박 1개, 계란 2~3개, 우유 3~4스푼, 소금, 체다슬라이스 치즈 1장 단호박이에요. 단호박은 우선 베이킹소다 뿌려 빡빡 문질러 씻고요. 식초물에 조금 담가 놓습니다. 그리고 물에 헹궈주어요. 단호박 손질하기가 힘들지요. 손쉽게 손질하기 위해서는 전자렌지에 처음에 3분, 위아래 뒤집어서 2분, 이렇게 총 5분 돌려줍니다. 그렇게 약간 익힌 단호박 위를 잘라주고요. 속에 있는 씨를 파냅니다. 그리고 계란물을 만들어 주는데요. 단호박 크기..
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단호박죽 미숫가루로 맛있게 끓이는법, 아침 식사대용으로 좋아요쿠킹/한끼식사 2019. 9. 27. 08:44
단호박 샌드위치 해먹고 남은 찐 단호박 으깨 놓은 것으로 죽이나 끓여볼까 하는데 찹쌀가루는 없고, 그렇다고 찹쌀 물에 불려서 갈아서 하기에는 너무 귀찮고 해 냉동실에 보관 중인 미숫가루를 찹쌀가루 대신 넣어 단호박죽을 끓이면 어떨까 싶어 한 번 해봤어요. 찹쌀가루 대신 미숫가루 넣은 단호박미숫가루죽입니다. 그럼 만들기 과정 보겠어요. 단호박 활용 요리, 단호박죽 미숫가루로 맛있게 끓이는 법, 단호박미숫가루죽 만드는 법 ♣재료 찐 단호박 으깨놓은 것, 미숫가루, 우유, 소금, 설탕, 꿀 단호박 찐 것 으깨 놓은 것이에요. 요걸로 간단하게 우유만 섞어 단호박라떼 만들어 먹어도 맛있지요. 하지만 죽의 형태로 끓이기 위해 먼저 냄비에 단호박 으깨놓은 것 넣고요. 우유 넣습니다. 그리고 나무 주것으로 저어주면서 ..
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단호박 수제비 맛있게 만드는 법, 으깬 단호박을 반죽에 활용했어요쿠킹/한끼식사 2019. 9. 24. 21:06
단호박 쪄서 속만 긁어 냉장고에 보관해 두었다가 이것저것 간단한 요리에 활용하고 있는데요. 이번에는 집에서 단호박으로 수제비를 만들었답니다. 수제비는 집에서 간단히 만들 수 있는 분식 메뉴 중 하나이죠. 반죽에 샛노란 단호박을 섞어 만든 단호박 요리법, 단호박 수제비 만들기 과정입니다. 단호박으로 만든 요리, 단호박 수제비 맛있게 만드는 법 재료 반죽▶밀가루 1컵, 물 1/4컵, 찐단호박 2스푼, 소금 약간, 올리브오일 약간 육수▶멸치다시마육수 3컵, 국간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 후춧가루 약간 그외 야채▶애호박, 당근, 감자, 대파 등 단호박입니다. 쪄서 껍질을 제외하고 속만 으깨어 놓았습니다. 요걸 반죽에 넣을 거에요. 수제비 반죽을 하기 위해 볼에 밀가루 넣고요. 물 넣어요..
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라면 건강하게 먹기, 단호박 라면 만들어 먹는법쿠킹/한끼식사 2017. 11. 29. 11:28
라면을 좋아하시는 분들 정말 많습니다. 라면은 인스턴트 음식이라 간편하게 먹을 수 있는 것이 큰 장점인 것 같고요. 한편으론 라면을 지속적으로 많이 먹는다면 건강을 해칠 수 있다는 것이 단점이지 않을까 싶습니다. 아무래도 다른 음식 먹는 건 소홀하고 라면만 지속적으로 먹는다면 영양소를 다양하게 충분히 섭취하지 못할 것이고, 과다한 나트륨 함량이 고혈압을 일으키는 등 건강을 해칠 수 있는 것이지요. 그래서 저는 라면을 끓일 때마다 조금이라도 영양을 더하기 위해 뭔가 섞어 먹는 걸 좋아합니다. 이번에는 단호박 활용 단호박 라면을 만들어 봤어요. 라면에 단호박 넣어 라면 건강하게 먹기 재료 라면 1개, 찐단호박 으깬 것 3스푼 찐단호박 으깬 것입니다. 단호박 쪄서 속살만 발라 우유와 믹스해 먹으면 맛있는데요...