당뇨에 좋은 차 흑미차 만드는법, 당뇨병에 효능 있다고 해요
검은콩, 흑미, 검정깨 등 블랙푸드가 건강에 좋은 효능이 있다는 것은 많은 분들이 아시고, 많이들 드시고 계시지요. 저또한 건강을 위해서 블랙푸드 섭취를 위해 밥을 지을 때 흑미를 조금 섞어 지어 먹습니다. 그런데 언젠가 TV를 보니 흑미로 밥을 짓는 것뿐만 아니라 차로도 만들어 먹더라고요. 그래서 흑미차 한 번 만들어 봤어요. 흑미차 만드는 법, 만들기 먼저 흑미를 물에 씻어야 되겠지요. 씻은 흑미는 체에 건져 물기를 대강 빼고요. 팬을 준비해 씻은 흑미를 넣고 볶는데 기름 두르지 않은 마른팬에 볶습니다. 처음에는 씻은 흑미라 물기가 많은데요. 일단 센불에서 물기가 사라질 때까지 볶아요. 물기가 어느 정도 제거되면 이제 불을 약불로 줄이고 서서히 볶습니다. 볶다보면 하얗게 속이 터지는데요. 마치 팝콘처..
블루베리의 효능, 강력한 항산화 작용으로 우리 몸을 건강하게...
타임지가 선정한 세계 10대 장수식품 안에 들었던 블루베리, 그래서 요즘 특히 각광받고 있는 과일 중의 하나이죠. 블루베리는 열대과일로 말린 수입산 블루베리를 흔히 볼 수 있는데, 건강에 좋다고 입소문이 난 만큼 많은 사람들이 찾고 있어 요즘 우리 나라에서도 재배가 되고 있습니다. 블루베리가 건강마니아들에게 특히 인기 있는 이유는 바로 블루베리의 진한 보라색을 내는 안토시아닌 성분이 활성산소를 억제하는 강력한 항산화 작용을 한다는 것이 하나의 이유일 텐데요. 미연방 농무성 영양센터(USDA)의 연구 결과에 의하면 각종 과일과 야채 40여종 가운데 블루베리의 항산화능력이 가장 뛰어난 것으로 밝혀졌습니다. 이러한 항산화 효과는 건강에 이모저모 유익한 영향을 미치는데 그럼 구체적으로 블루베리의 효능에 대해서 ..