도토리묵무침
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도토리묵 초고추장 무침 만들기, 미나리배생채에 도토리묵 넣었어요쿠킹/매일반찬 2020. 6. 16. 07:28
도토리묵하면 간장 양념 만들어 곁들여 먹거나 무침을 해먹는데, 이번에는 초고추장 양념으로 무쳐 먹으면 어떨까 싶어 반찬으로 도토리묵 초고추장무침을 해보았습니다. 먹다 남은 미나리도 있고, 배도 조금 있어 함께 무쳐봤어요. 그럼 도토리묵 초고주장 무침 만들기 과정 포스팅하겠습니다. 미나리배생채에 도토리묵, 초고추장 양념으로 도토리묵 야채무침 만들기 재료 도토리묵, 배, 미나리 초고추장(고추장, 식초, 간장, 설탕, 매실액, 다진 마늘), 통깨 도토리묵 길쭉하게 썰어 놓았고요. 배도 비슷한 모양으로 썰었어요. 미나리도 썰어놓았습니다. 고추장과 식초, 간장, 설탕, 매실액, 다진마늘을 섞은 초고추장이에요. 먼저 배와 미나리를 초고추장에 무쳐요. 이때 도토리묵도 함께 넣어 양념에 무치면 도토리묵이 부서지기 십상..
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도토리묵샐러드, 달콤새콤 간장 양념소스로 버무린 도토리묵오이무침쿠킹/매일반찬 2013. 6. 21. 09:39
마트에 갈 때마다 도토리묵 자주 사는 편인데, 도토리묵에 보통 묵간장 만들어 끼얹어 먹는데요. 이번에 도토리묵뿐만 아니라 오이, 배 등도 넣어 간장소스로 버무린 도토리묵샐러드, 도토리묵오이무침을 했어요. 여름이라 그런지 많은 사람들이 다이어트에 더 많은 관심을 많이 가지는 것 같은데요. 도토리묵은 포만감에 칼로리도 낮은 편이고, 타닌 성분이 지방 흡수를 억제해 주기 때문에 다이어트에도 효능이 있는 음식이라고 할 수 있어요. 게다가 무더위에는 신선한 재료로 만든 깔끔한 맛이 당길 수 있는데 도토리묵 샐러드가 제격이지 않을까요? 도토리묵 샐러드 만들기 ♧ 재료 ♧ 도토리묵 1모, 오이 1개, 배 1/2개, 파프리카 1/3개, 묵은 감치, 쪽파 간장 4스푼, 식초 2스푼, 매실액(설탕) 2스푼, 다진 마늘 1..
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도토리묵무침, 신선한 유채나물과 함께 무친 도토리묵야채무침쿠킹/매일반찬 2013. 2. 1. 10:20
저는 쫀뜩하면서 부드러운 맛의 도토리묵을 좋아하는데요. 그래서 마트에서 묵무침을 해 먹을려고 도토리묵 한 모를 샀어요. 도토리묵은 칼로리가 낮고 포만감도 느낄 수 있어 다이어트에 좋은 식품이라고 알려져 있는데요. 게다가 암예방, 중금속배출 등 여러 가지 효능이 있다죠. 이 도토리묵에 유채나물을 섞어 무침을 했어요. 유채나물은 비타민A와 C가 풍부해 피로를 풀어주며 혈액순환을 촉진하는 효과가 있다고 하는데요. 겉절이로 해 먹고 데쳐서 무침으로도 해 먹는다지만 저는 이번에 처음 먹어 봤어요. 그럼 도토리묵과 유채나물을 곁들인 도토리묵야채무침 만들어 보죠. 도토리묵무침 만드는 법 ◈재료 도토리묵 1모, 유채 1줌, 간장 1/2스푼, 액젓 1스푼, 고춧가루 1스푼, 매실액 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 쪽파,..