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두릅 튀김 반죽
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두릅 요리, 두릅튀김 바삭하게 만들기쿠킹/매일반찬 2020. 5. 3. 10:09
두릅은 데쳐 초고추장에 찍어 먹어도 되고요. 반찬으로 무침도 해먹기도 합니다. 그리고 튀겨 먹어도 맛있어요. 그럼 두릅 튀김 만들기 과정입니다. 두릅 간단 요리, 두릅튀김 만드는 법 재료 두릅, 튀김가루, 물, 식용유 두릅 손질 후 씻어 물기 빼 놓았어요. 그리고 튀김가루 묻혀 놓습니다. 튀김가루 없으면 그냥 밀가루 묻혀줍니다. 다음 두릅 튀김반죽을 하기 위해 볼에 튀김가루 넣었어요. 요즘에 튀김에는 시판 튀김가루, 부침에는 부침가루 쓰면 되니 편한 것 같아요. 만약 튀김가루 없다면 밀가루와 녹말가루 반반 섞어 넣으면 됩니다. 물은 튀김가루와 같은 양을 붓는데 이때 찬물이나 얼음물 같은 차가운 물을 부어야 됩니다. 그리고 섞이도록 살짝 저어주어요. 곱게 풀 필요는 없고요. 마른 튀김가루 묻힌 두릅을 반죽..