메추리알 삶는법
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메추리알로 만든 요리 메추리알튀김, 아이들 영양간식으로 좋아요쿠킹/간식 2019. 10. 27. 19:50
마트에서 오랜만에 메추리알을 샀어요. 달걀이나 메추리알이나 맛이야 비슷하지만 일단 크기가 다르니 크기 작은 메추리알을 먹을 때에는 부담스럽지 않아 좋더라고요. 삶아 조림하고 몇 개 일부는 한 번 튀겨 보았습니다. 메추리알은 양질의 단백질이 풍부하여 아이들의 성장발육에도 좋다지요. 이러한 메추리알로 만든 튀김입니다. 메추리알로 만든 요리 반찬, 메추리알튀김 만들기 ♣재료 메추리알, 소금, 식초 튀김가루, 달걀, 빵가루, 돈까스소스 메추리알입니다. 지금은 안 그렇지만 예전에 저는 메추리알을 먹을 때 새의 알이라고 생각하니 먹으면서도 꺼림칙했었어요. 달걀은 아무렇지도 않게 먹으면서... 어쨌든 일단 메추리알을 삶아주어야 되겠지요. 삶는 법은 냄비에 메추리알 넣고 물 부은 뒤 소금과 식초 넣어 삶아줍니다. 메추..
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메추리알 소고기 꽈리고추 장조림 만드는법, 메추리알 삶는법쿠킹/매일반찬 2017. 8. 30. 12:02
밑반찬으로 짭짤한 장조림 좋지요. 소고기 장조림, 돼지고기 장조림 등 맛있는데요. 소고기 안심이 있기에 메추리알 사다가 메추리알 쇠고기 장조림을 해 먹었답니다. 장조림용으로 홍두깨살이나 우둔살 많이 쓰는데 안심을 사용한 메추리알 소고기 장조림이에요. 메추리알 소고기 꽈리고추 장조림 만드는 법, 밑반찬 쇠고기 메추리알 장조림 만들기 메추리알 삶는법, 삶기, 쉽게 까는 법 먼저 메추리알을 삶을 텐데요. 냄비에 물을 넣고 굵은 소금 조금 넣어 메추리알을 넣어 삶아준 뒤 껍질을 벗기면 되는데, 삶은 메추리알을 차가운 물에 담가두었다가 까면 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 소고기 데치기 안심인데 덩어리채 삶지는 않았고요. 나중에 찢을 필요없이 미리 적당한 크기로 길쭉하게 잘라 핏물도 뺄 겸 끓는 물에 살짝 데쳐 ..