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물메기국끓이는법
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물메기국 끓이는법, 바다 물메기탕 칼칼하게 끓이기쿠킹/매일반찬 2013. 12. 22. 10:41
날씨가 추워지니 밥상에 따근한 국이 빠지면 왠지 서운한 것 같아 전통시장에서 물메기 한 마리를 구입하여 메기국을 끓여 먹었어요. 국도 여러 종류가 있겠지만 이맘 때면 가끔 저희 집에서 해 먹는 게 물메기탕이에요. 그럼 비릿한 맛 없고 부드러운 물메기국 한 번 끓여보겠어요. 생선 물메기국 끓이는 법, 바다 물메기탕 끓이기 재료 메기 1마리, 물 7컵, 무 1/3토막, 대파 1대, 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 2.5스푼, 조선간장 2스푼, 액젓 2스푼, 소금 약간 토막내어진 물메기는 지느러미 떼는 등 손질을 마치고 물에 깨끗이 씻어 놓습니다. 무는 칼로 삐져 놓아요. 냄비에 삐진 무 넣고 고춧가루 넣고 간장 넣어 버무려 놓습니다. 그리고 물을 붓고 끓여주는데요. 끓으면 그때 물메기 손질한 것 넣어요. 끓이다..