미역귀 요리법
-
마른 미역귀 초고초장 무침, 말린 미역귀 반찬 만들기쿠킹/매일반찬 2020. 1. 27. 07:31
몸에 좋은 효능이 많은 미역귀, 처음에는 막상 먹으려니 뭐를 해먹어야 할지 난감하더라고요. 하지만 요즘에는 이것저것 반찬으로 활용해 먹는답니다. 다양한 마른 미역귀 먹는법, 저번에 튀각으로 만들어 먹고, 남은 것으로 이번에는 반찬으로 먹으려고 미역귀 초무침을 하였답니다. 마른 미역귀 요리법, 말린 미역귀 무침, 미역귀 초고추장 무침 만드는 법 재료 미역귀 양념▶고추장 2숟갈, 식초 1.5숟갈, 설탕 0.5숟갈, 조청 1숟갈, 다진마늘 1차숟갈, 참기름 0.5숟갈, 통깨 0.5숟갈 미역귀에요. 먹기 좋게 일단 부러뜨려 놓았어요. 자르기 쉽게 물에 불려 잘라도 됩니다. 그리고 물에 씻어요. 다음 부드러워질 때까지 물에 불려서 익히지 않고 그대로 양념에 무쳐도 됩니다. 하지만 저는 끓는 물에 잠깐 데쳤어요. ..
-
미역귀 튀김 만드는 법, 바삭한 미역귀튀각 만들기쿠킹/매일반찬 2019. 12. 7. 21:14
미역은 머리부분에 포자를 생성하는 생식기관이 있습니다. 이를 미역귀라고 부르는데요. 예전에는 그렇게 관심받는 먹거리가 아니었지만 요즘에는 미역의 모든 영양성분이 응집되어 있어 건강에 좋은 효능들이 많다고 알려져 많이 찾고 있는 것 같아요. 이러한 미역귀로 반찬 겸 간식으로 먹기 위해 튀김을 하였답니다. 미역귀 튀각 만들기입니다. 마른 미역귀 요리방법 중 튀각 요리법, 말린 미역귀 해먹는 방법, 미역귀 튀김 만드는 법 재료 미역귀, 식용유, 설탕 꼬불꼬불한 모양의 미역귀입니다. 먹기 좋게 적당하게 자르고요. 키친타월에 물을 묻혀 겉표면을 살짝 닦은 뒤 잠시 펼쳐 말렸습니다. 그리고 팬에 식용유 넣어 달굽니다. 달군 기름에 미역귀 넣어 튀겨요. 자칫 정신 팔리면 타기 십상이고요. 또 너무 안 튀겨지면 바삭하..