미역무침
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물미역무침 요리법, 생미역 무침 만드는 방법쿠킹/매일반찬 2020. 2. 11. 07:54
시장에 물미역이 팔길래 묶어 놓은 것 두 묶음 구입했어요. 미역은 칼슘도 풍부하고 게다가 흡수율도 높다고 하는데요. 또한 알긴산과 같은 식이섬유소가 풍부해 변비예방 등 장건강에도 좋고요. 체내 독소 배출에 효과적이며 다이어트에도 좋은 먹거리입니다. 구입한 미역으로 뭐를 해먹을까 하다가 오랜만에 반찬으로 먹으면 좋은 미역무침을 했답니다. 물미역과 바지락살을 넣은 만든 미역무침입니다. 미역무침 만드는 법, 물미역무침 요리법, 생미역 무침 방법 재료 물미역 3줌, 굵은 소금 바지락살 1/2줌, 멸치액젓 2스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼, 물 1~2스푼 물미역입니다, 센 줄기부분은 떼어냈어요. 그리고는 깨끗이 씻어야 하는데요. 맹물에 두어 번 정도 씻은 뒤 불순물도 제거하고 부드럽게 하기 위해 굵은 소금 ..
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생미역무침, 입맛없을때 비벼먹으면 맛있는 미역무침 반찬쿠킹/매일반찬 2013. 4. 2. 09:34
재래시장에서 생미역무침을 해먹기 위해 생미역 한단을 샀어요. 생미역무침은 밥에 그리고 고추장까지 넣어 쓱쓱 비벼 먹으면 입맛 돋우는 반찬으로 좋은데요. 특히 요즘처럼 입맛없을 때 먹으면 미끌거리는 생미역무침이 꿀떡처럼 술술 잘 넘어가는 것 같아요. 생미역무침 만들기 ♤재료 생미역, 조갯살, 멸치액젓, 참기름, 깨소금, 소금 미역을 먼저 손질을 할 텐데요. 굵은 줄기는 떼어내고 부드러운 부분 준비하여 굵은 소금 넣고 박박 문질러 씻습니다. 그리고 여러 번 헹궈 물기를 뺀 후 적당한 길이로 썰어 놓습니다. 바지락살은 잘게 썰어 놓습니다. 팬에 조갯살 넣고 참기름, 액젓 약간 넣어 볶다가 물을 한두 스푼 정도 넣어 촉촉한 국물이 생기도록 합니다. 이렇게 조갯살을 익힌 후 불을 끄고 준비해 둔 생미역을 넣어 버..