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시장에 물미역이 팔길래 묶어 놓은 것 두 묶음 구입했어요. 미역은 칼슘도 풍부하고 게다가 흡수율도 높다고 하는데요. 또한 알긴산과 같은 식이섬유소가 풍부해 변비예방 등 장건강에도 좋고요. 체내 독소 배출에 효과적이며 다이어트에도 좋은 먹거리입니다. 구입한 미역으로 뭐를 해먹을까 하다가 오랜만에 반찬으로 먹으면 좋은 미역무침을 했답니다.

 

 

 

물미역과 바지락살을 넣은 만든 미역무침입니다.

 

 

 

 

미역무침 만드는 법, 물미역무침 요리법, 생미역 무침 방법

 

재료

물미역 3줌, 굵은 소금

바지락살 1/2줌, 멸치액젓 2스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼, 물 1~2스푼

 

 

 

물미역입니다, 센 줄기부분은 떼어냈어요. 그리고는 깨끗이 씻어야 하는데요. 맹물에 두어 번 정도 씻은 뒤 불순물도 제거하고 부드럽게 하기 위해 굵은 소금 넣고 박박 문질러 주면서 씻어 여러 번 헹궈줍니다.

 

 

 

그리고는 물기를 짜 놓고요.

 

 

 

바지락 조갯살을 잘게 썰어 놓아요.

 

 

 

잘게 썬 바지락살을 팬에 넣은 뒤 참기름 넣고 액젓 넣어 볶아요.

탈 수 있으니 물 조금 넣어 볶아주면서 바지락살을 익힙니다.

 

 

 

다 익힌 후 식으면 준비한 물미역을 넣고

 

 

 

멸치액젓을 넣어 간을 전체적으로 다시 한 번 맞춰 버무려 주시고요.

 

 

 

참기름 넣고 깨를 비벼서 넣습니다.

 

 

 

이렇게 해서 간단 미역반찬, 생미역무침이 완성되었습니다.

 

 

 

미역 같은 해조류의 경우 미세먼지에도 좋다고 하죠. 미세먼지의 중금속이 체내의 축적되는 것을 막아주는 효과가 있는데요. 저희 집이 도로변에 있어 자동차 배기가스 등 유해 환경 속에 항상 노출되어 있어요. 미역 섭취가 도움이 될 것 같아요.


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