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봄동겉절이만들기
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봄동김치 담그는 법, 봄동 겉절이 맛있게 만드는 법쿠킹/매일반찬 2020. 1. 29. 07:04
봄동, 이름만 보면 봄 채소인 것 같은데, 봄뿐만 아니라 한겨울에도 쉽게 볼 수 있지요. 보이면 가끔 사다가 무쳐 먹는데요. 참기름 넣은 봄동무침은 갓 먹을 때는 정말 맛있는데, 하루 이틀 지나다 보면 맛이 없어지는 것 같아요. 그래서 봄동 샀던 걸로 일부는 참기름, 깨소금 넣어 고소하게 봄동무침 만들어 먹었지만 나머지로는 김치 양념 버무려 먹었답니다. 봄동김치입니다. 김장김치도 있지만 요맘 때면 이상하게도 봄동으로 만든 겉절이가 당겨 만들게 되는 것 같네요. 그럼 식이섬유가 풍부해 변비예방과 해소에 효과적이고, 항산화 작용을 하는 베타카로틴과 비타민C가 풍부해 암예방과 피로회복에도 좋은 봄동 겉절이 만들기 시작해 보겠어요. 봄동겉절이 맛있게 만드는 법, 봄동김치 담그는 법 재료 봄동, 멸치액젓, 고춧가..