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생미역 반찬
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생미역무침, 입맛없을때 비벼먹으면 맛있는 미역무침 반찬쿠킹/매일반찬 2013. 4. 2. 09:34
재래시장에서 생미역무침을 해먹기 위해 생미역 한단을 샀어요. 생미역무침은 밥에 그리고 고추장까지 넣어 쓱쓱 비벼 먹으면 입맛 돋우는 반찬으로 좋은데요. 특히 요즘처럼 입맛없을 때 먹으면 미끌거리는 생미역무침이 꿀떡처럼 술술 잘 넘어가는 것 같아요. 생미역무침 만들기 ♤재료 생미역, 조갯살, 멸치액젓, 참기름, 깨소금, 소금 미역을 먼저 손질을 할 텐데요. 굵은 줄기는 떼어내고 부드러운 부분 준비하여 굵은 소금 넣고 박박 문질러 씻습니다. 그리고 여러 번 헹궈 물기를 뺀 후 적당한 길이로 썰어 놓습니다. 바지락살은 잘게 썰어 놓습니다. 팬에 조갯살 넣고 참기름, 액젓 약간 넣어 볶다가 물을 한두 스푼 정도 넣어 촉촉한 국물이 생기도록 합니다. 이렇게 조갯살을 익힌 후 불을 끄고 준비해 둔 생미역을 넣어 버..