설탕 대체
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만능 양파당 만드는법, 설탕 대체 대용으로 좋은 양파당 만들기쿠킹/재료손질 및 기타 2015. 12. 29. 07:00
저번에 '엄지의 제왕'을 보니 설탕 대체제로 만능 양파당 만드는 방법이 소개되더군요. 요즘 제가 단맛 중독인지 달콤한 맛만 찾게 돼 많이 걱정 하고 있었던지라 건강한 단맛을 내는 양파당 만들기에 귀가 쫑긋 하더라고요. 건강을 위해 지나치게 단음식들을 줄여야 된다고는 하지만 그게 말처럼 쉽지는 않지요. 그래서 설탕 대용으로 쓸 수 있다는 말은 그저 반갑기만 한 것 같아요. 예전에 역시나 TV 보고 양파 설탕 만들기를 소개했던 적이 있었는데요. 양파 설탕은 양파를 채썰어 말려야 하는 과정이 있어 시간도 많이 걸리고 번거로울 것 같아 엄두를 못내고 있었어요. 물론 말리는 기계, 건조기가 있으면 좀 더 쉽게 만들 수 있겠지만 저희 집에는 아직 건조기가 없기에 직접 만들기에는 저에게 조금 버거웠는데요. 그런데 이..
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당뇨엔 설탕대신 양파설탕 만들기, 얼음양파 만드는법정보/먹거리 2015. 7. 30. 11:14
인슐린의 분비량이 부족하거나 정상적인 기능이 이루어지지 않는 질환, 바로 당뇨병이지요. 주위에 보면 이러한 당뇨를 앓고 계신 분들 많이 볼 수 있습니다. 각종 합병증으로 힘들어하시는 분들도 계시고요. 무엇보다 먹는 것에 대해 구애를 많이 받는 병이라 더 고통스럽다고들 하시는데요. 그런데 당뇨에 일단 걸렸다 하면 특히나 설탕 섭취를 피해야 될 것 같은데, MBS '생방송 오늘 아침'을 보니 ○○설탕을 먹으면서 혈당을 잡았다고 합니다. 바로 그 설탕은 양파설탕, 양파설탕이 어떻게 혈당을 잡을 수 있었는지, 그리고 양파설탕 만들기에 대해서도 알아볼게요. 양파설탕이란? 양파 설탕이라고 설탕이 첨가된 것은 아니고, 양파로 설탕과 같은 단맛을 낼 수 있다는 것입니다. 양파의 경우 가열하거나 말리면 단맛이 더 증가하..