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수제비 맛있게 만드는법 (3)
바지락 수제비 만드는법, 애호박 듬뿍 넣어 수제비 맛있게 만들기

라면, 국수, 칼국수 등 밀가루 음식을 좋아하는 편이라 밖에서든 집에서든 면류를 즐겨먹는 편인데요. 그래서 저번 주말에도 역시나 밀가루 음식인 수제비를 끓여 먹었답니다. 뜨끈한 국물과 함께 한끼 식사로 간단히 먹을 수 있는 수제비, 집에 바지락도 있고 해 바지락 수제비를 끓였어요. 바지락 수제비 맛있게 만드는 법, 애호박 수제비 만들기 재료(4인분) 계량(스푼:밥숟가락, 티스푼:차숟가락) 반죽▶밀가루 3.5컵, 물 1.5컵, 소금 약간 국물▶멸치육수 8컵, 바지락 2줌, 애호박 2/3개, 계란 2개, 대파 1/2대 양념간장▶조선간장 2스푼, 멸치액젓 2스푼, 소금 1/2티스푼, 다진마늘 1/3스푼 수제비 반죽 만들기 볼에 밀가루 넣고 물을 붓고 소금 약간 넣어요. 밀가루물을 숟가락으로 휘저으면서 섞다가 ..

쿠킹/한끼식사 2020. 2. 3. 21:40
단호박 수제비 맛있게 만드는 법, 으깬 단호박을 반죽에 활용했어요

단호박 쪄서 속만 긁어 냉장고에 보관해 두었다가 이것저것 간단한 요리에 활용하고 있는데요. 이번에는 집에서 단호박으로 수제비를 만들었답니다. 수제비는 집에서 간단히 만들 수 있는 분식 메뉴 중 하나이죠. 반죽에 샛노란 단호박을 섞어 만든 단호박 요리법, 단호박 수제비 만들기 과정입니다. 단호박으로 만든 요리, 단호박 수제비 맛있게 만드는 법 재료 반죽▶밀가루 1컵, 물 1/4컵, 찐단호박 2스푼, 소금 약간, 올리브오일 약간 육수▶멸치다시마육수 3컵, 국간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 후춧가루 약간 그외 야채▶애호박, 당근, 감자, 대파 등 단호박입니다. 쪄서 껍질을 제외하고 속만 으깨어 놓았습니다. 요걸 반죽에 넣을 거에요. 수제비 반죽을 하기 위해 볼에 밀가루 넣고요. 물 넣어요..

쿠킹/한끼식사 2019. 9. 24. 21:06
수제비 맛있게 만드는법, 쫄깃쫄깃한 간단 손수제비 만들기

주말 점심에 대충 라면으로 때우기 일쑤인데 이번 주말에는 수제비를 끓여 먹었어요. 멸치육수만 준비되어 있다면 그야말로 간단하게 끓일 수 있는 것이 바로 수제비이죠. 그럼 점심 별식으로 먹을 수 있는 수제비 한 번 만들어 보죠. 수제비 맛있게 만드는 법(손수제비 만들기) ♤재료 밀가루 4컵, 물 1.5컵, 소금 약간 멸치국물 6.5컵, 조갯살, 애호박 1/2개, 대파 1대, 달걀 1개, 다진 마늘 1찻술, 국간장 2.5스푼, 깨소금 먼저 쫄깃한 수제비 반죽 만들기입니다. 밀가루에 소금 약간 넣고 물을 넣어 반죽 한 뒤 비닐봉지에 싸서 1시간 정도 숙성시켜 놓아요. 멸치와 다시마를 넣어 우려낸 멸치육수 준비하는데요. 준비해 둔 멸치다시마국물에 조갯살 넣어 끓입니다. 국간장을 넣어 간을 하시고요. 반죽을 떼어..

쿠킹/한끼식사 2013. 2. 6. 09:53

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