쑥국 끓이는 방법
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굴 넣어 끓인 김치쑥국, 쑥국 맛있게 끓이는 법쿠킹/매일반찬 2025. 2. 2. 16:34
쑥을 마트에서 구입하였어요. 좀 이른 감이 있지만 향긋한 쑥 향 맡으면서 봄기운을 느끼고 싶어서입니다. 쑥국에 굴도 넣었어요. 김치 쑥국 맛있게 끓이는 법, 굴쑥국 끓이는 방법 재료쑥 4줌, 김치 1.5줌, 굴 1줌, 대파 1대, 멸치육수 2컵, 쌀뜨물 5컵, 국간장 2스푼, 액젓 1.5스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 참기름 쑥은 시든 잎 떼어내고 씻어 먹기 좋게 손으로 뜯어 놓았어요. 김치는 물에 씻어 잘라 놓았습니다. 굴은 소금물에 씻어 냉동실에 얼려 놓았는데요. 꺼내어 썰었습니다. 먼저 굴을 냄비에 넣어 참기름 넣고 볶아요. 다음 김치 넣고요. 쌀뜨물과 멸치육수를 넣었어요. 끓이다가 국간장과 앳젓 넣고요. 쑥을 넣어요. 다진 마늘도 넣었습니다. 그리고 마지막에..
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쑥 된장국 끓이는 법, 쑥국 콩가루 넣어 맛있게 만드는 법쿠킹/매일반찬 2020. 3. 26. 10:16
만물이 소생한다는 봄입니다. 봄이면 푸릇한 봄나물이 떠오르는데요. 그중 쑥을 빼 놓을 수 없지요. 그래서 쑥으로 쑥된장국을 조금 끓였습니다. 쑥국 끓이는 방법입니다. 쑥 된장국 맛있게 끓이는 법, 쑥국 콩가루 넣어 만드는 법 재료 쑥 2.5줌, 콩가루 2스푼, 바지락살 1/2줌, 멸치육수 3.5컵 된장 1.5스푼, 대파 1/3대, 다진마늘 1/2스푼 쑥입니다. 손질 후 깨끗이 씻어 생콩가루 버무려 놓았어요. 냉동해 두었던 바지락살 썰어 놓았습니다. 그리고 대파 썰어 놓았어요. 냄비에 멸치육수 넣고요. 된장을 체망에 받쳐 풀어 놓아 끓여요. 끓으면 바지락살 넣습니다. 다진 마늘도 넣고 끓여요. 그리고 콩가루에 버무린 쑥을 넣습니다. 마지막에 대파 넣고 잠깐 끓입니다. 이렇게 해서 쑥된장국이 완성되었어요. ..