애호박요리
-
간단 반찬 애호박볶음 하는법, 새우젓 없는 애호박볶음 만드는 법쿠킹/매일반찬 2017. 9. 7. 12:59
주부라면 매일 반찬 만들어 먹는 것도 일이지요. 그저 귀찮기만 한데요. 냉장고를 보니 특별한 반찬거리는 없고 애호박이 하나 보이길래 애호박볶음을 하였어요. 그야말로 초간단 반찬 애호박볶음 만들기 시작해 볼게요. 애호박 요리, 간단 반찬 만드는 법, 애호박볶음 하는 법 ♣재료 애호박, 부추, 소금, 다진마늘, 참기름, 깨소금 먼저 애호박을 씻어 채썰어 놓고요. 부추도 씻어 먹기 좋게 적당한 길이로 자릅니다. 팬에 썰어 놓은 애호박 넣고 참기름 넣어 볶아요. 다음 간을 하는데요 애호박볶음 할 때 새우젓으로 간을 하면 좋은데요. 새우젓이 없는 이유로 인해 소금으로 간을 했어요. 그런데 소금 색깔이 거뭇하죠. 뽕소금이라 그래요. 재작년인가 산청 갔을 때 샀는데 볶을 때 넣으면 괜찮더라고요. 그리고 준비해 두었던..
-
애호박 효능, 간단반찬 애호박볶음(나물) 만들기쿠킹/매일반찬 2012. 4. 27. 10:14
애호박은 흔히 볶음, 전 등 반찬으로 활용도가 높은 채소 중의 하나인데요. 그럼 우리가 자주 먹는 애호박의 효능을 알아보고, 쉽고 간단한 반찬 애호박 볶음(나물)을 한 번 해보겠어요. 애호박의 효능 소화 흡수력이 좋음 채소 가운데 녹말 함량이 높은 애호박은 단호박이나 늙은 호박에 비해 식이섬유가 적고 비타민 A, C가 풍부합니다. 특히 애호박의 당분은 소화 흡수가 잘되므로 위장이 약한 사람이나 병후 회복기에 있는 환자들의 영양식으로 손쉽게 먹을 수 있는 음식입니다. 다이어트에도 효과 애호박에는 노폐물을 배출시키는 펙틴과 이뇨 작용을 돕는 성분들도 풍부해 다이어트 식품으로도 좋습니다. 시력에 좋음 애호박에는 비타민A 성분이 풍부한데 이는 망막 기능을 강화시켜 시력에 좋은 효과를 나타냅니다. 피부 건강 개선..