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얼큰이 대구탕 만드는 법 (2)
얼큰이 대구탕 만드는 법, 대구국 맛있게 끓이는법

기온이 많이 떨어졌어요. 많이 추운데요. 이럴 때 따끈한 국물이 당기지요. 그래서 시장에서 자그마한 대구 한 마리를 사 대구국을 끓여 먹었어요. 얼큰이 대구탕 만드는 법, 얼큰한 대구탕 끓이기, 맛있게 끓이는 법 재료 대구 1마리, 물 6.5컵, 무 1/3토막, 대파 1.5대, 고춧가루 1.5스푼, 국간장 2스푼, 액젓 1.5스푼, 소금 1/3스푼, 다진 마늘 1스푼 대구예요. 시장에서 사니 서너 토막 내주었어요. 조그만 알도 들어 있더라고요. 어쨌든 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 더 토막을 내었습니다. 무는 사각지게 나박나박 썰었어요. 대파도 썰어 놓았어요. 냄비에 무 넣고요. 국간장 1스푼 넣고 고춧가루 1.5 스푼 넣어 버무려 주었어요. 그리고 물을 붓고요. 끓입니다. 끓으면 손질한 대구 넣어 끓여요..

쿠킹/매일반찬 2020. 12. 15. 07:38
얼큰한 대구탕 맛있게 끓이는법, 겨울 국거리 대구 생선탕 만드는법

겨울철 대표 생선인 대구로 대구탕 끓이기를 해봤어요. 대구는 지방이 적어 탕으로 끓여 먹으면 담백하게 먹을 수 있는 생선이죠. 입이 크다 하여 붙여진 이름 대구로 끓인, 맑은탕이 아닌 고춧가루를 넣어 칼칼한 맛이 나는 대구탕입니다. 그럼 겨울 별미 국거리 중 하나인 대구탕 만들기 해보겠어요. 얼큰한 대구탕 맛있게 끓이는 법, 얼큰이 대구탕 만드는 법 재료 대구 1마리, 물 4컵, 멸치다시마국물 3컵, 무 1/3토막, 대파 1대, 고춧가루 2.5스푼, 다진 마늘 1스푼, 국간장 1.5스푼, 액젓 1스푼, 소금 약간 이미 손질되어 토막까지 내어진 대구에요. 깨끗이 씻습니다. 무는 나박나박 썰어 놓고요 대파도 어슷썰기 해 놓습니다. 냄비에 무 넣고 간장과 고춧가루 넣어 버무려 놓습니다 그리고 물과 멸치다시마국..

쿠킹/매일반찬 2014. 1. 15. 06:14

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