여름국
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오이미역냉국 만들기, 시원하고 맛있는 초간단 여름국쿠킹/매일반찬 2013. 8. 14. 10:00
요즘 정말 무지무지 덥네요. 기나긴 장마 때는 쨍쨍 나는 햇빛이 그리웠는데 장마가 끝나니 폭염이 계속, 이제 시원스럽게 내리는 비가 그립습니다. 이렇게 무더운 날씨에는 이열치열로 따끈한 국물 요리도 괜찮겠지만 여름이면 뭐니뭐니해도 차가운 냉국이죠. 그래서 간단 국, 오이미역냉국을 만들어 봤어요. 땀이 뻘뻘 흐르는 더운 날씨에는 음식 만든다고 가스불 옆에 있는 것조차 짜증나는데요. 냉국은 불없이 만들수 있는 음식이라 더욱 좋은 것 같아요. 그럼 시원한 그리고 맛있는 오이미역냉국 만들기 시작해 보죠. 오이미역냉국 만드는 법, 맛있는 초간단 미역오이냉국 만드는 법 ♠재료 오이 1개, 불린 미역 한 줌, 생수 3컵, 국간장 2.5스푼, 매실액 2스푼, 식초 2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 깨소금 1스푼, 소금 ..
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콩나물냉국, 미나리를 넣은 향긋한 냉국 만들기쿠킹/매일반찬 2012. 7. 5. 09:30
무더운 여름에는 입맛도 떨어지고 그저 시원한 음료수만 벌컥벌컥 마시게 되는데요. 하지만 이런 때일수록 기력이 떨어지지 않게 끼니를 거르지 않는 것이 중요합니다. 그래서 입맛을 돋아볼까 시원하게 먹을 수 있는 콩나물냉국을 만들었어요. 콩나물에 미나리까지 넣은 콩나물냉국인데요. 무더위에 입맛 없을 때 후루룩 먹을 수 있는 시원한 국이죠. 콩나물 냉국 만들기 재료 콩나물, 미나리, 국간장, 멸치액젓 약간, 참기름, 깨소금, 소금, 생수 콩나물을 다듬어 씻어 냄비에 넣고 물을 자작하게 조금 부어 냄비 뚜껑을 덮고 콩나물을 삶습니다. 미나리도 손질하여 씻어 끓는 물에 소금 넣고 데쳐요. 데친 미나리는 찬물에 헹구고 적당한 길이로 썰어 놓습니다. 이렇게 준비한 콩나물과 미나리를 볼에 넣고 국간장을 넣습니다. 여기에..