여름별미
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여름별미 우무콩국, 다이어트에 좋은 우뭇가사리 콩국정보/먹거리 2013. 8. 19. 09:52
우무란 해초인 우뭇가사리를 끓여서 굳혀 묵처럼 만든 식품인데요. 여기에 콩물을 더한 우무콩국, 여름별미로 많이 먹죠. 예전에는 여름이면 참 많이 먹었었는데요. 최근 몇 년간은 우뭇가사리 콩국 먹어본 적이 없었던 것 같아요. 그런데 시장에 가니 보들보들하고 투명한 우무가 눈에 띄더군요. 우무묵으로는 무침을 해 반찬으로 먹어도 되지만 뭐니뭐니해도 콩국과 곁들여 먹는 것이 제일 맛있죠. 콩물도 함께 팔길래 우무와 콩국을 함께 샀습니다. 체에 내린 우뭇가사리묵이에요. 우무 칼로리는 100g에 3kcal로 초저열량 식품이라 다이어트 하시는 분에게 엄청 좋은 식품이죠. 우무에 콩국을 부었습니다. 너무 빡빡해서 생수 붓고, 소금 약간 넣어 간을 하고 저는 여기에 설탕까지 넣었습니다. 조금 달게 먹고 싶어서... 고소..
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콩국수 만드는 법, 휴일 점심으로 여름별미 콩국수 어떨까쿠킹/한끼식사 2013. 6. 30. 09:47
날씨는 덥고 집에서 시원하게 휴일 주말 점심을 해결하기 위해 뭐를 할까 하다가 무더운 여름이면 어김없이 떠오르는 음식 중의 한 가지, 콩국수를 만들었답니다. 저희 집 식구들이 콩국수를 그리 좋아하는 편은 아닌데요. 하지만 여름 별미 콩국수를 먹지 않고 여름을 보낼순 없죠. 콩물만 미리 준비되어 있다면 그야말로 간단하게 해 먹을 수 있는 음식, 맛있는 면요리 콩국수 만들기 시작해 보죠. 영양듬뿍 고소하고 시원한 여름 별식 콩국수 맛있게 만드는 법 먼저 콩국수 콩으로 대두를 준비하여 씻어 5~6시간 정도 불립니다. 그리고 대두콩을 삶는데요. 콩국수 콩 삶는 법은 냄비에 물을 붓고 불린 콩 넣어 삶아주면 되는데요. 덜 삶으면 콩 비린내가 나고 너무 오래 삶으면 메주 냄새가 나므로 적당하게 삶아 주는 것이 중요..
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[부천냉면]손가면옥 섞기미냉면, 비빔냉면과 회냉면의 맛을 동시에리뷰/음식점, 배달음식 2011. 9. 4. 10:00
경기도 부천시 원미구 약대동에 위치한 손가면옥. 함흥냉면 전문점으로 본관에 신관까지 매장이 엄청 넓은 대규모 식당이랍니다. 냉면과 갈비탕 손님은 본관으로 고기 먹기 위해서는 신관으로 가면 된답니다. 날씨가 무더운지라 냉면 손님이 엄청 많아 주차장에 차도 빽빽히 들어서 있었어요. 저희 일행은 냉면을 먹기 위해서 본관으로 들어갔어요. 홀에 손님들이 꽉 차 있더군요. 손님 중에 냉면 뿐만 아니라 갈비탕도 많이 드시더라고요. 뭘 먹을까 잠시 고민하다가 섞기미냉면을 주문했어요. 손가면옥에서 물냉면, 비빔냉면은 먹어봤는데 섞기미냉면은 맛보지 않아 무척 궁금하던 찰나 이번에 한 번 맛을 보게 되었죠. 먼저 따뜻한 온육수 대령이요. 주전자에 담겨져 있는 육수를 컵에 따라 일단 입을 따뜻하게 데워 볼까요? 뽀얀 육수 국..