씽씽 라이프

고등어 같은 등푸른 생선은 나쁜 콜레스테롤인 LDL(저밀도 지단백)과 중성 지방은 줄이고, 좋은 콜레스테롤인 HDL(고밀도 지단백)은 증가시킨다죠.   그래서 마트에 갈 때마다 간고등어든 생고등어든 한 팩씩 사는데요. 대체적으로 간고등어를 사면 구워 먹는 것이 대부분이지만 가끔 찜으로 해먹기도 합니다.       그냥 찌기만 해서 먹는 간단한 자반고등어찜 반찬은 구워 먹는 것보다 오히려 덜 번거로..

소금에 절인 간고등어, 자반고등어는 그냥 구워 먹어도 맛있지만 조림을 해먹어도 맛있는 것 같아요.     일반적으로 싱싱한 생고등어에 무를 넣고 푹 조린 고등어 무조림으로 많이 해 먹지만 이번에는 무없이 간고등어를 조렸답니다.         간고등어조림(자반고등어조림) 만드는 방법, 생선 고등어 요리법     재료 자반고등어 5토막,&..