주꾸미 복음 만드는 법, 빨간 양념장 넣어 볶은 쭈꾸미
시장에 가니 주꾸미가 보이길래 구입했어요. 주꾸미는 타우린이 풍부해 피로 해소에 좋고요. 간 해독에도 좋으며 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는 효능이 있는 먹거리입니다. 이러한 주꾸미로 반찬으로 먹으려고 볶음을 하였답니다. 주꾸미 볶음 만드는 법 재료 주꾸미, 양파, 대파, 식용유 고추장, 고춧가루, 간장, 멸치다시마국물, 설탕, 올리고당, 매실액, 맛술, 다진마늘, 통깨 주꾸미예요. 쭈꾸미라고들 하는데 주꾸미가 바른말입니다. 볶음을 하기 위해 먼저 손질을 해야 되겠지요. 내장을 제거하고 눈, 입을 제거한 뒤 굵은소금으로 박박 씻은 뒤 물에 여러 번 헹궈 물기를 빼놓았어요. 미끌거림을 제거하기 위해 밀가루물로 씻어도 됩니다. 씻은 주꾸미는 먹기 좋은 크기로 잘랐어요. 그리고 주꾸미볶음에 곁들여 넣을 채소..
하남 쭈꾸미, 주꾸미 볶음
요즘 외식하기도 이래저래 힘들고 그래서 포장용 음식을 사다가 집에서 조리해 자주 먹습니다. 최근에는 주꾸미볶음을 사봤어요. GS fresh에서 주문한 하남 쭈꾸미 볶음입니다. 하남쭈꾸미 1팩 중량은 420g이고요. 보통 매운맛입니다. 쭈꾸미 함량이 81% 주꾸미는 베트남산이고요. 그외 양념 재료들이 함유되어 있어요. 냉동식품이라 이렇게 언 상태입니다. 급한 마음에 아직 덜 녹은 상태에서 조리해 먹으려고 팬에 부었습니다. 불을 켜고 약불에 놔두니 얼마 지나지 않아 녹더군요. 주꾸미볶음에 채소가 하나도 없어 양파 썰어 준비하였고요. 대파도 썰어 놓았습니다. 녹은 후 양파 넣어 함께 볶았고요. 볶다가 대파도 넣어 마저 볶았습니다. 그렇게 다 볶은 주꾸미 볶음 주꾸미는 쫄깃하고요. 양념은 칼칼하니 살짝 매콤한데..