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하령감자
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보라색(자색) 빨간 노란 감자 효능, 자영 홍영 하령 컬러(색깔)감자정보/먹거리 2014. 6. 18. 21:48
감자는 옛날 배고픈 시절 밥 대신 대체 식량으로 많이 먹었다죠. 요즘에는 반찬으로, 또는 간식으로 많이 먹는데요. 이러한 감자는 일반적으로 흰색을 띠지만 요즘에 색색가지의 컬러감자도 있다고 합니다. 농촌진흥청이 가공용 감자 품종인 대서와 야생감자를 교배하여 육성한 홍영과 자영이 그것입니다. 감자는 밭에서 나는 사과라 불릴만큼 비타민C도 풍부하고, 식이섬유소도 풍부해 변비개선, 다이어트, 피부미용에도 좋으며, 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 촉진시키기 때문에 고혈압 등 성인병 예방에도 효과적인 먹거리입니다. 이렇게 감자 그 자체로도 건강에 좋은 효능이 많은데요. 색을 띤 컬러감자는 특유의 색소로 인해 더 좋은 효능이 있다고 하네요. 자영감자입니다. 이름이 '자줏빛 자(紫)'를 쓴 것에서 알 수 있듯 보라색..