취나물데치는시간
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취나물 데치기, 참취 부드럽게 삶는법, 취나물 데치는 시간은?쿠킹/재료손질 및 기타 2018. 4. 30. 07:30
향기가 너무 좋은 봄나물, 취나물 얻어 놓은 게 있는데 그대로 두니 시들어졌어요. 빨리 손질해서 데쳐 놓아야 하는데..., 언젠가 MBN '알토란'을 보니 나물 데치는 법에 대해 방송하더라고요. 그 중 참취를 부드럽게 데칠 수 있는 방법도 소개되었는데요. 취나물 데치는 요령은 잘 못 데치면 질길 우려가 있는 나물이기에 일반적인 나물 데치는 법과는 약간의 차이점이 있다고 합니다. 한식대첩 우승자 임성근 조리기능장의 참취 데치는 법 참조해서 한 번 데쳐 보았습니다. 취나물(참취) 데치기, 취나물 부드럽게 삶는법 참취에요. 대강 시든 것들을 골라내었는데요. 싱싱한 것 골라낸다고 한 것들도 상태가 그리 좋아 보이지는 않습니다. 어쨌든 물에 여러 번 씻어 체에 건져 놓았습니다. 이제 나물을 데칠 물을 준비해야 되..
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취나물 보관법, 데치기(삶는법), 말리기쿠킹/재료손질 및 기타 2013. 5. 7. 10:26
은은한 향이 그윽하게 입맛을 자극하는 나물, 바로 취나물인데요. 취나물을 지인으로부터 얻어 놓은 게 있는데 아직 냉장고에, 신선식품이라 반찬으로든 뭐든 빨리 먹어야겠지만 미처 다 먹지 못하고 양이 많은 경우 보관을 해야 할 텐데요. 그럼 취나물 보관법 아울러 취나물 데치기, 말리기에 대해서 알아보죠. 취나물 보관법 (취나물 보관방법) 생취나물은 물에 씻지 않은 상태에서 비닐팩에 넣거나, 용기에 담아 뚜껑 닫은 채 냉장고에 넣어 두면 2~3일 정도는 거뜬하게 보관할 수 있는데요. 좀 더 오래 보관하기를 원한다면 일단 끓는 물에 데쳐서 냉동 보관하거나 말려서 보관합니다. 취나물 데치는 법 (취나물 데치기, 삶는법) 먼저 취나물을 물에 씻어 준비해 놓고 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 푸른 잎이 선명하게 데쳐지기..