콩나물무침
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콩나물 무침 양념, 액젓에 무쳤어요~쿠킹/매일반찬 2017. 8. 25. 22:43
콩나물 한 봉에 그것보다 좀 적은 양의 한 봉을 더 붙여 팔길래 구입했어요. 양도 넉넉해 간단하게 먹을 수 있는 콩나물 반찬으로 콩나물무침을 하였습니다. 콩나물 무침 맛있게 만드는 법 재료 콩나물 220g 콩나물무침 양념▶액젓 1.5스푼, 고춧가루 1/2스푼, 송송 썬 쪽파 1스푼, 다진 마늘 1/3스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼 먼저 콩나물 손질한 후 씻어 놓았어요. 그리고 무침을 하기 위해 콩나물 삶는법은 냄비에 넣고 물 약간 넣어 냄비 뚜껑을 닫고 삶아줍니다. 이렇게 삶은 콩나물에 양념을 할 텐데요. 멸치액젓 넣고요. 다진 마늘 넣었어요. 쪽파도 송송 썰어 넣었습니다. 그리고 고춧가루 넣어 무쳐줍니다. 다음 참기름 넣어 버무려 주고요. 마지막으로 깨소금도 넣습니다. 이렇게 해서 콩나물무침이 완..
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간단 콩나물 반찬 만들기, 콩나물무침 맛있게 만드는법쿠킹/매일반찬 2015. 12. 30. 11:03
콩나물은 아마도 우리가 가장 흔하게 먹을 수 있는 식재료이지 않을까 싶은데요. 보편적으로 국을 끓여 먹기도 하고요. 무침도 하며, 또한 각종 요리의 부재료로도 많이 쓰이지요. 특히 콩나물에는 아스코르빈산이 풍부하게 함유되어 있어 숙취해소에 효능이 있습니다. 연말에는 술자리가 이래저래 많아 과음하시는 분 많으실 텐데 이럴 때 콩나물 반찬이 제격이지 않을까 싶어요. 그럼 이러한 콩나물로 만드는 간단 반찬, 콩나물무침 만들기 과정 포스팅해 볼게요. 콩나물무침 맛있게 만드는 법, 콩나물무침하는법 재료 콩나물 한 움큼, 물 약간, 소금 약간 양념▶고춧가루 1스푼, 액젓 1스푼, 쪽파 송송 썬 것 1.5스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼 콩나물을 손질해 씻어 냄비에 넣고 물 약간에 소금도 ..