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고추선 밑반찬, 기름진 추석음식으로 불편해진 속 달래자!쿠킹/매일반찬 2011. 9. 14. 15:18
이제 추석도 지났고 슬슬 밑반찬 준비해야 되겠죠. 명절에는 죄다 기름진 음식이라 이제 조금 깔끔한 맛을 느끼고 싶네요. 뭐를 만들까 잠시 고민하다가 비타민 C가 풍부한 고추로 '고추선'을 만들었어요. 저희 어머니께서는 이 반찬을 '고추선'이라고 하시는데 잘 모르겠지만 고추를 쪄서 양념을 한 것이라 아마도 '고추선'이라고 하시는 것 같아요. 입맛 없을때 짭조름하게 밑반찬으로 만들어서 먹으면 맛있어요. 그럼 '고추선', 아니 '고추간장무침'이라고 해야하나 하여튼 한 번 만들어보죠. 만드는법 재료도 엄청 간단합니다. 재료 고추, 양파, 홍고추(또는 붉은피망이나 파프리카), 실파, 액젓(또는 조선간장), 깨소금, 물 맵지 않은 작은 고추 준비하여 찜판에 찌든지 아니면 끓는 물에 고추 넣은 그릇째 담가 잠깐 끓이..
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주택연금(역모기지론), 노후대책의 한 방법!정보/생활정보 2011. 9. 13. 20:30
주택연금, 꾸준한 성장세 요즘 의학의 발달로 점차 평균수명이 늘어가고 있는 가운데 인구노령화가 급속히 진행되고 있습니다. 하지만 많은 고령자는 노후대책이 제대로 되지 않는 상태라 많은 금적적인 어려움을 겪고 있습니다. 가진 것이라고는 살고 있는 집 한 채 밖에 없으며 그렇다고 집을 팔 수도 없는 상황일 때 이러한 문제점을 해결하기 위해 정부는 2007년 7월부터 주택을 담보로 평생 연금을 지원받을 수 있는 주택연금제도를 운영하게 되었습니다. 즉 주택연금이란 정부가 보증하는 역모기지론으로 집을 소유하고 있는 고령자가 매달 안정적인 수입을 얻을 수 있도록 집을 담보로 제공하고 노후생활 자금을 연금방식으로 지급받는 것입니다. 이 주택연금은 부부 모두 60세 이상이고, 9억원 이하의 주택을 한 채 보유하고 있으..
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블루베리의 효능, 강력한 항산화 작용으로 우리 몸을 건강하게...정보/먹거리 2011. 9. 8. 16:19
타임지가 선정한 세계 10대 장수식품 안에 들었던 블루베리, 그래서 요즘 특히 각광받고 있는 과일 중의 하나이죠. 블루베리는 열대과일로 말린 수입산 블루베리를 흔히 볼 수 있는데, 건강에 좋다고 입소문이 난 만큼 많은 사람들이 찾고 있어 요즘 우리 나라에서도 재배가 되고 있습니다. 블루베리가 건강마니아들에게 특히 인기 있는 이유는 바로 블루베리의 진한 보라색을 내는 안토시아닌 성분이 활성산소를 억제하는 강력한 항산화 작용을 한다는 것이 하나의 이유일 텐데요. 미연방 농무성 영양센터(USDA)의 연구 결과에 의하면 각종 과일과 야채 40여종 가운데 블루베리의 항산화능력이 가장 뛰어난 것으로 밝혀졌습니다. 이러한 항산화 효과는 건강에 이모저모 유익한 영향을 미치는데 그럼 구체적으로 블루베리의 효능에 대해서 ..
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스마트폰 수화기 사용으로 전자파의 위험으로부터 벗어날 수 있기를...리뷰/생활용품 2011. 9. 7. 17:00
요즘 현대인들은 휴대폰 없이는 하루도 못 살 정도로 마치 무슨 분신이라도 되듯이 항상 끼고들 있습니다. 아울러 휴대폰은 이제 남녀노소 누구나 가지고 있어야 하는 필수품처럼 여겨지고 있으며, 자연스레 휴대폰 사용이 생활화되고 있습니다. 하지만 2011년 6월에 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 휴대전화 사용이 뇌에 암을 일으킬 가능성이 있다고 공식 발표를 한 만큼 휴대전화의 유해성은 끊임없이 제기되고 있으며, 따라서 이에 대한 우려를 하지 않을 수 없습니다. 통화를 적게 하는 것이 이러한 위험으로부터 벗어나는 방법이라고 할 수 있지만 특히 일적으로 휴대폰 사용이 빈번할 경우, 무조건 통화를 줄일 수만은 없겠죠. 통화를 줄일 수 없다면 머리에서 최대한 멀리 떨어져 통화하는 것이 안전할 것 ..
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이번 추석 준비는 재래시장에서...추억 속의 전통시장을 꿈꾸며!일상, 여행, 생각 2011. 9. 6. 09:48
우리 나라 대표적 명절 가운데 하나인 추석이 며칠 앞으로 성큼 다가왔네요. 음력 8월 15일. 추석은 중추절, 가배, 가위, 한가위 등 부르는 이름도 다양하죠. 이때는 조상님께 차례도 지내고, 고향도 찾아 그동안 못 뵈었던 가족, 친지들과 오붓한 시간도 가질 수 있는 등 따뜻한 정감을 느낄 수 있는 명절인데, 요즘 치솟는 물가에 팍팍한 살림살이는 마냥 즐거운 명절이라 할 수 없습니다. 옛말에 '더도 말고 덜도 말고 늘 한가위만 같아라' 라는 말이 무색하게 명절은 없는 서민에게는 또하나의 무거운 짐 하나 짊어지는 것 같이 느껴지는데요. 반갑지 않은 명절이라 그런지, 명절이라는 의미가 많이 퇴색되어서인지 요즘에는 그다지 명절이 가까워옴에도 실감이 좀처럼 나지 않는 것 같아요. 고작 명절이 가까워옴을 알 수 ..
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소금으로 실생활에 활용할 수 있는 것들정보/생활정보 2011. 9. 5. 12:09
소금! 현대인들은 소금에 대해 인식이 그다지 좋지 않습니다. 우리는 각종 매체에서 건강을 위하여 짜게 먹어서는 안 된다고 귓속에 딱지가 앉을 정도로 많이 듣다보니 소금 속의 나트륨 성분이 고혈압, 신장병 등 각종 병을 일으킬 수 있는 하나의 원인으로 자연스레 받아들여지는 것이 어쩌면 당연할 지도 모릅니다. 분명히 과다한 섭취는 독이 되지만 또한 소금이란 없어서는 안 되는 중요한 것임에는 아무도 부정할 사람은 없을 것입니다. 이런 소금도 요즘 가격이 상승하여 30년 만에 가장 높은 폭으로 올랐답니다. 통계청의 8월 소비자물가동향 조사결과에 따르면 소금 가격은 작년 8월보다 42.9%나 치솟았다니 놀라지 않을 수 없죠. 지난 3월 일본 대지진으로 후쿠시마 원전의 방사성 물질이 바다로 유출되면서 소금 사재기가..