씽씽 라이프

건강을 위해 야채 위주의 식습관으로 바꿔야지 하면서도 그게 말처럼 쉽지만은 않은 것 같아요. 한 번에 바꾸기는 힘들더라도 조금씩 야채 먹는 양을 늘리다 보면 입맛도 변하겠지요. 그런 의미에서 양상추를 샀습니다. 막상 양상추를 먹으려니 샐러드로 먹는 거밖에 생각이 안 나더군요. 그래서 요거트 샐러드 소스에 버무려 먹었어요. 양상추 샐러드 드레싱 소스 만드는 법, 양상추 요거트 샐러드 만들기 재료 양상추 1줌, 수제 요거트 4스푼, 마요네즈 1스푼, 올리고당 1스푼, 식초 1/2스푼, 소금 약간, 후춧가루 약간 양상추는 씻어 놓았습니다. 샐러드 소스는 먼저 수제 요거트 크게 4숟갈 떠 넣고요. 그리고 집에서 만든 수제 요거트라 달지 않아 올리고당도 넣었습니다. 단맛은 입맛에 따라 조절하면 될 듯해요. 다음 ..

예전에 집밥 백선생에서 냉동만두 요리를 선보였는데요. 그중에 한 가지, 냉동만두를 전처럼 구운 만두전 만들기 한 번 해봐야지 했는데 한 번 만들어 봤습니다. 집밥 백선생 백종원의 만두전 만들기, 냉동만두를 전처럼 부치기 재료 냉동만두, 부침가루(밀가루, 전분가루) 1숟갈, 물 반 컵(종이컵 기준), 쪽파, 식용유 일단 쪽파를 송송 썰어 준비해 놓습니다. 그리고 프라이팬에 만두를 모양에 맞춰 펼쳐 놓아요. 이때 프라이팬은 코팅팬이어야 해요. 다음 식용유를 고루 두르고요. 불을 켭니다. 그리고 종이컵 기준으로 물 반 컵 정도에 부침가루 1숟갈을 넣어 잘 풀어줍니다. 밀가루를 넣어도 되고 전분가루를 넣어도 됩니다. 그렇게 가루를 탄 물을 팬에 부어줍니다. 이렇게 팬에 부어 주었고요. 다음 준비해 둔 쪽파를 솔..

검정콩 삶아 놓은 것과 단호박 쪄서 으깨 놓은 것 냉장실에 보관해 두었는데요. 아무리 냉장고에 있다고 해도 콩 종류는 빨리 상하는 것 같더라고요. 그래서 상하기 전에 검은콩우유를 해 먹었답니다. 물론 으깨 놓은 단호박도 넣었고요. 땅콩도 있어 조금 넣어 믹스해 먹었어요. 검은콩 두유 만들기 과정입니다. 검은콩우유 만드는 법, 고소한 검정콩우유 만들기 재료 삶은 검은콩 3스푼, 으깬 찐단호박 1스푼, 볶은 땅콩 1스푼, 우유 1컵, 꿀 1티스푼, 소금 약간 삶아놓은 검은콩입니다. 믹서에 넣고요. 찐단호박도 넣습니다. 그리고 소금 약간 넣고요. 꿀도 조금 넣어주었어요. 우유 붓고 볶은 땅콩도 몇 알 넣어주었어요. 그리고 갈아줍니다. 이렇게 해서 고소 달콤한 단호박 두유가 완성되었어요. 단호박과 땅콩이 들어가..

식빵 테두리랑 식빵 껍질을 따로 모아 놓았는데요. 이걸로 바삭하게 과자로 만들어 먹으면 맛있지요. 그럼 식빵 껍데기를 이용하여 한입에 먹을 수 있는 식빵 과자 만들기 과정 포스팅하겠습니다. 식빵 테두리 처리, 간단한 식빵 껍질 요리로 러스크 만들기 재료 식빵 테두리 또는 식빵 껍질, 버터, 설탕 식빵 테두리랑 껍질을 모아 놓은 것이에요. 한입에 먹을 수 있게 적당하게 잘라 놓았습니다. 달군 프라이팬에 버터 놓습니다. 열에 의해 버터가 녹았어요. 여기에 식빵 잘라 놓은 걸 놓아요. 그리고 나무 숟가락이나 주걱 등으로 저어주면서 볶아줍니다. 센불에 볶으면 겉에만 타고 바삭하지 않아요. 약불에 서서히 수분을 날려주면서 볶아야 바삭하답니다. 다 볶은 식빵 껍질과 테두리를 비닐팩에 넣었어요. 볶은 식빵 넣은 비닐..

밤에는 될 수 있으면 먹지 않는 것이 좋다고 하지만 출출하면 어쩔 수가 없는 것 같아요. 저 같은 경우 너무 많이 먹어도 잠이 안 오지만 또 배가 고파도 잠이 오지 않아요. 그래서 간단히 밤에 먹으려고 스프 끓였어요. 감자와 양파가 있어 감자 양파 수프 끓였습니다. 간단하게 감자스프 만드는 법입니다. 감자스프 만드는 방법, 감자수프 만들기 재료 감자, 양파, 우유, 버터, 소금, 후춧가루 감자는 껍질 벗겨 빨기 익을 수 있도록 토막 내어 물에 삶았어요. 그리고 양파는 감자 양의 1/3 정도 준비하여 채썰었습니다. 팬에 버터 넣고요. 채 썬 양파 넣어 볶아요. 그리고 믹서기에 삶은 감자 넣고 볶은 양파 넣어요. 여기에 우유를 부어줍니다. 그렇게 해서 갈아주어요. 냄비에 믹서에 간 감자, 양파 넣고요. 나무..

팥빙수에 넣어 먹으려고 만들어 둔 단팥이 넉넉히 있어 이 팥을 활용하여 만들 수 있는 음식이 무엇이 있을까 생각하다가 단팥죽을 끓여 먹으면 괜찮겠더라고요. 그래서 한 번 끓여 봤습니다. 달콤한 간식으로 좋은, 출출할 때 먹으면 좋을 단팥죽이에요. 팥빙수 팥으로 단팥죽 만들기 과정입니다. 팥빙수 팥으로 단팥죽 만드는 법, 달콤한 단팥죽 끓이는 방법 팥빙수용 단팥이라고 만든 거예요. 냄비에 팥과 물 넣고 삶다가 소금과 설탕 넣어 졸인 것인데요. 이제 팥빙수 만들어 먹을 일도 없을 것 같아 이걸로 단팥죽을 끓여먹으려고 해요. 우선 팥알갱이가 동글동글 살아있어 부드러운 단팥죽을 끓여먹기 위해 물 조금 넣고 믹서기에 갈아주었습니다. 믹서에 간 팥앙금을 체에 한 번 내려주었어요. 그렇게 준비한 팥앙금 물을 냄비에 ..

요즘 항산화 성분이 풍부한 아로니아를 먹고 있는데요. 생과 그대로 먹기는 떫은맛 때문에 먹기 곤란하더라고요. 아로니아 맛있게 먹는법은 요구르트 넣어 갈아 마시는 게 맛있게 먹으면서 손쉽게 먹을 수 있는 방법인 것 같아요. 아로니아 맛있게 먹는 방법, 아로니아 요구르트 주스 만들기 재료(4~5인 기준) 아로니아 100알, 요구르트(65ml) 6병 아로니아입니다. 요구르트에요. 65ml 적은 용량의 요구르트입니다. 4명이 나눠 먹을 거라 6개나 준비해 놓았어요. 믹서기에 아로니아 넣고요. 요구르트를 넣었어요. 그리고 갈았습니다. 아로니아 주스 만드는 방법이라고 할 것도 없이 너무 간단한 아로니아 요구르트 주스예요. 믹서에 간 아로니아 주스 컵에 따랐어요. 붉은색의 아로니아 요구르트 주스인데요. 요구르트와 함..

간식으로 고구마를 쪄서 먹어도 맛있지만 찐단호박도 달콤하니 맛있지요. 간식으로 먹으려고 단호박을 쪘는데요. 찜냄비에 찐 단호박 시원하게 먹으면 어떨까 싶어 찐단호박을 얼려 시원한 샤베트로 먹었답니다. 그럼 단호박 셔벗 만들기 과정 포스팅하겠어요. 단호박 아이스크림 만들기, 단호박 셔벗 만드는 법 재료 단호박 1통 우유 150ml, 달걀노른자 1개, 설탕 1스푼, 소금 약간 호두 1줌, 설탕 1스푼, 물엿 1/2스푼, 물 1/2스푼 꿀이나 시럽 단호박이에요. 깨끗이 씻어 놓아요. 찜냄비에 찌기 전에 썰기 편하게 전자레인지에 5분 정도 돌렸어요. 처음에 3분 정도 돌리고 위아래 뒤집어 2분 돌렸답니다. 그리고 잘라 씨를 빼고요. 찜냄비에 놓고 찌는데요. 단호박 껍질이 위를 향하도록 엎어놓은 뒤 찝니다. 그래..