씽씽 라이프

핫바 어묵 사다가 바로 먹지 않고 냉동실에 두었는데요. 그걸로 크로켓을 만들어 먹었어요. 이미 튀긴 어묵이지만 빵가루 입히면 더 맛있지 않을까 싶어 만들었어요. 그런데 만드는 도중에 이것 괜한 노동일 수도 있겠다 싶더라고요. 전자레인지에 잠깐 데워 먹으면 손쉽게 먹을 수 있는데 이것 무슨 고생이야, 그래도 만들었으니 포스팅 올려 볼게요. 어묵 고로케입니다. 어묵튀김 만들기, 어묵크로켓 만드는법 재료 어묵, 밀가루와 전분(1:1 비율), 계란, 빵가루, 식용유 소스▶마요네즈 2.5스푼, 다진 양파 1.5스푼, 다진 피클 1스푼, 식초 0.5스푼, 꿀 약간, 후춧가루 약간 핫바인데요. 냉동된 어묵이라 꼬치가 잘 안 빠지더군요. 전자레인지에 잠깐 해동시키면 잘 빠집니다. 어묵은 기름기가 정말 많지요. 끓는 물..

집에서 요거트 메이커로 드링킹 요구르트와 우유 활용해서 떠먹는 요구르트 만들었는데요. 이 요거트와 찐고구마 섞어 고구마 요거트로 만들어 먹었답니다. 고구마 요거트 만들기 재료 요거트, 찐고구마, 올리고당, 견과류, 초코과자 집에서 만든 수제 요거트에요. 그래서 달지는 않아요. 그냥 주니 저희 집 식구들 잘 먹지도 않습니다. 이건 군고구마입니다. 역시 냉장고에 이틀 정도 두니 잘 먹지 않더라고요. 호두, 아몬드, 땅콩 잘게 썬 것입니다. 그릇에 요거트 담고요. 찐고구마 넣어 으깨주면서 섞어요. 여기에 올리고당 넣어 단맛을 첨가시켰어요. 그 위에 잘게 썬 견과류 담고요. 초코과자도 하나 꽂았어요. 이렇게 해서 간식으로 좋은 고구마요거트가 완성되었습니다. 요거트에 고구마, 조금 시큼한 맛이 나긴 합니다. 그래..

마트에 가면 맛있고 화려한 포장으로 눈길 끄는 각종 과자들로 넘쳐나지만 가끔 소박한 옛날 과자가 먹고 싶기도 합니다. 보리강정에요. 보리인지 밀강정인지는 모르겠으나 어쨌든 보리나 밀 튀밥을 강정처럼 만든 것인데요. 쌀튀밥 강정과 밀보리 강정 중 어떤 걸 구입할까 하다가 쌀튀밥은 얼마 전에 먹었고, 그래서 보리튀밥강정을 구입했어요. 보리튀밥 강정은 과자 중 죠리퐁과 약간 비슷한 듯한데요. 엿물의 달콤함과 보리튀밥의 고소함이 어우러진 맛이죠. 이걸 잘게 부숴 시리얼 대용으로 괜찮을 듯, 그래서 보리강정을 잘게 부수었어요. 가위로 잘라주면 손쉽게 부숴집니다. 부숴놓은 보리강정이에요. 그릇에 우유를 부었고요. 보리강정을 넣었어요. 시간이 지체되면 바삭한 강정이 풀어져 맛이 없어지는데 넣자마자 곧바로 먹으니 그나..

요즘 딸기철이라 마트나 시장에서나 딸기 많이 볼 수 있습니다. 빨간 딸기가 먹음직스러워 보이더군요. 그래서 샀는데 생각보다 별로 달지는 않았어요. 그래서 일부는 디저트로 좋은 딸기 파르페를 만들어 먹었습니다. 딸기 파르페 만들기, 디저트로 좋은 딸기 요거트 파르페 재료 딸기, 올리고당, 요거트, 시리얼, 견과류, 건포도, 초코과자 컵 맨 아래 시리얼 담아놓았고요. 그 위에 요거트 담았어요. 그리고 그 위에 딸기 담았습니다. 위에 올리고당이나 시럽 끼얹어 주었고요. 다시 요거트 그리고 그 위에는 아몬드, 호두, 땅콩 같은 견과류 잘게 썰어 놓은 걸 담았어요. 그 위에 또 요거트, 요거트 위에 또 딸기 그리고 올리고당 끼얹었어요. 마지막으로 요거트 끼얹고요. 딸기 반으로 잘라 장식으로 올리고 초코과자, 건포..

냉동실을 보니 몽쉘통통이 있어 오랜만에 한 번 먹어볼까 하고 꺼내었어요. 저는 사지 않았으니 누군가 사서 냉동실에 넣어놨겠지요. 롯데 오리지널 몽쉘 생크림 케이크에요. 출시년도가 1991년이라고 해요. 그러고 보니 몽쉘통통이 아닌 그냥 몽쉘, 알고 보니 1999년에 이미 몽쉘통통에서 몽쉘로 바뀌었다고 해요. 벌써 20년이 지났는데도 몰랐네요. 원래 몽쉘통통 'mon cher tonton'은 프랑스어로 '나의 사랑하는 삼촌(아저씨')라는 뜻인데 우리말로 통통이라는 말은 약간 뚱뚱하다는 말이지요. 따라서 몽쉘통통을 먹으면 살이 찐다는 말이 될 수 있어 아예 통통이라는 말은 빼고 몽쉘이라고 상품명을 바꾸었다고 합니다. 어쨌든 몽쉘, 초코파이 속에 마시멜로가 들어 있다면 이 몽쉘은 크림이 들어 있는 게 특징이지..

떠먹는 요구르트 사먹은지는 꽤 된 것 같아요. 요거베리 요거트 메이커 구입한 이후에는 마시는 요구르크만 사먹고 떠먹는 요구르트는 집에서 직접 만들어 먹는 편입니다. 의외로 간편하게 만들 수 있어 좋더라고요. 며칠 전에 만들어 놓은 요거트에요. 우유와 마시는 요구르트 1병을 섞어서 만드는데, 우유는 일반 우유여야 하고요. 요구르트는 저는 불가리스를 꼭 사용해요. 이 두 가지를 섞어 900ml가 되도록 해서 용기에 붓고 끓는 물만 준비하면 되지요. 그리고 9~10시간 정도면 만들어집니다. 요구르트를 포도맛으로 했더니 색깔이 약간 보라빛이 납니다. 요거트 만들 때는 하얀 플레인 요구르트가 좋더라고요. 그런데 여기에 단맛이 더해지면 더 맛있지요. 보통 딸기잼 넣어 먹는데요. 그러면 딸기요거트 맛이 나는 게 맛있..

요즘 딸기 많이 팔지요. 딸기의 경우 설탕과 곁들여 먹으면 딸기 속에 있는 비타민B1, 구연산 등이 파괴된다고 하는데, 옛날에는 그런지도 모르고 딸기에 설탕 잔뜩 뿌려서 먹었답니다. 요즘에는 생딸기 그대로 먹으려고 하지만 그래도 가끔 달지 않은 딸기의 경우에는 설탕 등을 곁들여 먹고 싶어지더라고요. 그래서 설탕만 뿌려먹는 것보다는 연유를 넣어 먹으면 낫겠지 싶어 집에서 설탕과 우유로 연유를 만든다고 만들었는데, 만들어 놓고 보니 연유가 아니고 카라멜 소스가 돼버렸답니다. 딸기 맛있게 먹는법 ♣연유 만들기 재료 우유 2.5컵, 설탕 반 컵 우선 연유를 만들기 위해서는 우유를 준비해야 되지요. 냄비에 우유를 부었어요. 다음 설탕을 넣어주었습니다. 그리고 약불에서 서서히 끓여주면 되는데요. 점성이 약간 느껴질..

패스트푸드점이나 치킨점에서 가끔 사 먹는 감자튀김, 감자를 튀기면 발암물질 같은 게 생긴다고 어디선가 들은 것 같은데, 들은 당시에는 튀긴 감자는 먹으면 안 되겠다 싶었지만 그때만 잠시, 감자튀김 여전히 잘 먹고 있답니다. 그런데 그 감자튀김, 집에서 만들어 먹으면 어떨까 싶어 후다닥 만들었어요. 케이준 양념 맛 비슷하게 내기 위해 대신 카레 넣은 만든 카레맛 감자튀김이에요. 만들기 과정입니다. 케이준 스파이스 대신 카레 넣어 케이준 스타일의 감자튀김 만드는 방법, 감자스틱 만드는 법 재료 감자 3개, 튀김가루 5스푼, 카레가루 1스푼, 소금, 후춧가루, 식용유 감자는 씻어 감자칼로 껍질 벗겨 채를 썰어 놓습니다. 채썬 감자에 소금을 뿌려요. 후춧가루도 뿌려줍니다. 간이 배이도록 조금 두고요. 볼에 튀김..