씽씽 라이프

단호박은 간식으로 먹기에 참 좋은 식재료이지요. 달콤하니 맛있는데다 영양도 풍부하니 말이죠. 그래서 단호박 삶아 일부는 샐러드로 해었고요. 또 일부는 우유 넣어 끓인 단호박 간단 요리 단호박우유죽을 만들어 먹었어요. 출출할 때 먹으면 좋을 단호박우유스프입니다. 만들기 과정이에요. ♣단호박으로 만든 간단 요리, 단호박우유수프 만들기 단호박은 쪄서 속만 파 놓았습니다. 냄비에 넣고 우유를 붓습니다. 요걸 그냥 우유 넣어 함께 믹서에 갈아준 뒤 끓이면 간단한데 사용하던 믹서가 고장났어요. 오래 전에 사용하였던 믹서기가 있긴 하지만 꺼내기도 귀찮고 해 믹서기 없이 냄비에 넣어 그냥 끓이기로 하고 주걱으로 저어주면서 끓였습니다. 소금 약간 넣고요. 기호에 따라 당분을 첨가하셔도 되는데요. 단호박이 달다면 꿀이나 ..

저번에 사다 놓은 코코넛 오일, 그냥 떠먹는 것보다 각종 음식이나 간식에 활용하면 좋을 것 같아 이번에는 고구마를 코코넛 오일을 곁들여 구워보았습니다. 삶은 고구마를 이용하였는데요. 냉장고에 둬 차가운 찐고구마 있다면 활용하면 좋을 것 같아요. 코코넛오일 활용법, 찐고구마 활용 요리, 고구마 코코넛오일 구이 만들기 재료 찐고구마, 코코넛오일 껍질을 벗긴 찐고구마에요. 코코넛오일입니다. 코코넛오일은 24˚C 이하에선 굳지요. 그래서 조금 굳어 있는 상태에요. 스푼으로 오일을 떠 달군 프라이팬에 놓습니다. 그러면 금세 녹습니다. 여기에 찐고구마 썰어서 코코넛오일 두른 팬에 놓아 구워요. 지글지글 튀기 듯 바싹 구워주면 되는데요. 굽다보면 코코넛 향이 솔솔 납니다. 어쨌든 이렇게 해서 코코넛오일로 구운 고구마..

고구마 쪄 놓으면 꼭 한두 개는 남는데요. 더 두면 상하지요. 그래서 냉장고에 보관 중인 찐고구마 꺼내어 볶은 땅콩과 함께 갈았답니다. 즉 고구마땅콩라떼, 고구마땅콩죽을 만든 셈이에요. 고구마와 볶은 땅콩으로 만든 고구마땅콩라떼에요. 고구마죽 만들기, 고구마라떼 만드는 방법 재료 고구마 1개, 땅콩 1/2줌, 우유 1.5컵, 꿀 1스푼, 소금 조금 땅콩을 팬에 일단 볶았어요. 볶은 땅콩 식혀서 껍질 까 놓고요. 분쇄기에 갈아줍니다. 믹서기에 찐고구마 썰어서 넣어 줍니다. 우유를 부어줍니다. 그리고 분쇄기에 간 땅콩가루 넣어주고요. 소금 넣고 꿀을 넣어줍니다. 그리고는 믹서기를 작동시켜 갈아줍니다. 죽처럼 걸쭉하게 되었어요. 여기서 묽게 먹을려면 우유를 더 넉넉히 넣으면 되고요. 죽처럼 약간 걸쭉한 형태로..

옛날에는 엄청 비싼 고급 과일이었던 바나나, 지금은 가장 저렴한 과일이 되어 버렸지요. 그래서 가장 가격적으로 부담없이 먹을 수 있는 과일이라 자주 먹는데요. 그냥 먹기도 하고 믹서에 갈아먹기도 하는데, 이번에는 볶은 콩가루 활용도 할 겸 바나나에 콩가루를 묻혀 경단처럼 해먹었어요. 바나나 간식 만들기 재료 바나나, 볶은 콩가루 바나나에요. 우선 껍질 벗기고 적당한 크기로 썰어 놓았어요. 그리고 이건 볶은 콩가루입니다. 바나나와 우유, 그리고 볶은 콩가루 넣어 함께 믹서기에 갈아 먹으면 맛있으면서 건강에도 좋아요. 이번에는 그냥 묻혀 먹기로~ 썰은 바나나에 인절미 만드는 것처럼 볶은 콩가루를 묻힙니다. 이렇게 해서 바나나를 콩고물에 묻혀 봤어요. 볶은 콩가루 묻히니 약간 쓴맛이 나는 듯하긴 한데, 그래도..

단호박을 좀 넉넉히 사다 놓았었는데요. 이것저것 해먹고 세 통 정도 남았는데 두 통은 이미 곰팡이가 피었고, 그나마 한 통만 괜찮은 것 같아 얼른 쪄 놓았어요. 찐단호박을 간식으로 먹기 위해 단호박샌드위치를 만들었답니다. 점심 메뉴로, 간식으로 좋은 단호박 샌드위치 토스트 만들기 과정이에요. 단호박 샌드위치 만드는 법, 토스트 만드는 방법 ♣재료 단호박, 당근, 옥수수, 소시지, 미요네즈, 꿀, 소금 약간, 후춧가루약간 먼저 단호박 샌드위치 속을 만들기 위해 단호박을 전자렌지에 5분 정도 데운 뒤, 반으로 잘라 찜기에 다시 완전히 익을 때까지 쪘습니다. 단호박 찌고 있을 동안 부재료 준비해야 되겠지요. 먹다남은 소시지 끓는 물에 삶아 잘게 썰어 놓았고요. 당근도 끓는 물에 데쳐 잘게 썰어 놓았어요. 그리..

볶은 땅콩으로 저번에 커피땅콩을 만들어 봤었는데, 맛있게 잘 먹은 기억이 있어 이번에는 커피 대신 우유를 커피땅콩처럼 만들면 어떨가 싶어 만들어 봤어요. 실패할 확률이 높아 많이 만들지는 못하겠고 조금만 해봤습니다. 그런데 역시나 커피땅콩처럼 만들지 못했어요. 그래도 나름 맛은 그런대로 괜찮았어요. 달콤한 땅콩 간식 만들기 과정입니다. 우유땅콩 만들기 재료 볶은 땅콩 1/2컵, 우유 3/4컵(150ml), 설탕 2스푼 볶은 땅콩 껍질을 벗겨 놓고요. 냄비나 팬에 우유 붓고 설탕 넣어요. 그리고 끓여줍니다. 이때 우유의 경우 막이 생기거나 쉽게 탈 수 있으니 저어주면서 끓여줍니다. 연유 만들 때처럼 말이지요. 우유가 어느 정도 졸여지면 땅콩을 넣어요. 이렇게 연유소스에 버무리면서 더 졸여주고요. 여기서 커..

시원한 커피도 마시고 싶고 달콤한 아이스크림도 먹고 싶고, 이걸 한꺼번에 즐길 수 있는 방법은 없을까 생각하다가 함께 믹서에 갈아먹기로 했어요. 그러면 커피맛과 더불어 아이스크림 맛 둘 다 즐길 수 있지 않을까요? 그럼 간단 밀크셰이크에 커피도 더한 커피밀크셰이크 만들기 시작해보겠어요. 시원한 음료로 초간단 커피 밀크 셰이크 만들기 커피우유셰이크 재료 누가바 1개, 우유 1.5컵, 스틱커피 1봉 초콜릿이 코팅되어 있는 누가바에요. 집에 있는거라 누가바 이용했고요. 그냥 바닐라 아이스크림 아무거나 준비하면 되지요. 어쨌든 아이스크림 믹서기에 넣었어요. 다음 설탕과 크림이 들어있지 않은 아메리카노로 즐길 수 있는 인스턴트 커피 1봉 털어 넣었고요. 그리고 우유를 커피잔으로 한잔 붓고, 다시 반 잔 정도를 더..