씽씽 라이프

예전에 MBN '엄지의 제왕'에서 소개한 장과 뇌를 건강하게 하는 뇌 해독쥬스, 장 해독주스로 콩가루 바나나 주스가 소개되었던 적이 있었는데요. 마침 바나나와 볶은 콩가루도 있고 해서 믹스해서 먹어봤습니다. '엄지의 제왕' 장 해독쥬스, 뇌 해독주스로 바나나 콩가루 쥬스 만드는 법 재료 바나나 1개, 콩가루 1스푼, 우유 120cc, 꿀 1스푼 먼저 장에 좋은 바나나에요. 장이 건강해야 뇌도 건강하다고 하더라고요. 특히 구운 바나나가 장 해독에 좋다고 하는데 귀찮기도 해서 그냥 생바나나 껍질 벗겨 믹서에 넣었고요. 다음 우유 부었습니다. 그리고 볶은 콩가루에요. 콩에는 세포막을 싸고 있는 성분 중 하나인 레시틴이 풍부한데, 이 레시틴은 뇌 신경 세포를 탱탱하게 만드는 역할을 해준다고 해요. 따라서 콩가루..

찐고구마, 군고구마 또는 삶은 고구마 그냥 먹어도 달콤하니 맛있지만 볶은 콩가루 묻혀 경단처럼 먹어도 맛있을 것 같아 볶은 콩가루 활용법으로 한 번 해봤습니다. 견과류 고구마 경단 만들기, 고구마볼 만드는 법 재료 찌거나 삶은 고구마, 견과류(땅콩, 호두, 아몬드 등), 올리고당(꿀), 볶은 콩가루 찐고구마 볼에 속만 덜어 놓고요. 견과류 잘게 잘라 넣습니다. 그리고 꿀이나 올리고당 조금 넣어요. 고구마가 달다면 굳이 넣을 필요 없고요. 그렇게 해서 고루 섞어 놓아요. 그걸 조금 떼어 경단처럼 동글동글하게 빚습니다. 그리고 볶은 콩가루 겉에 묻혀요. 이렇게 해서 디저트로도 좋은 달콤한 고구마경단, 견과류고구마볼이 완성되었어요. 견과류를 넣어 고소하면서 씹는 식감도 느낄 수 있는 고구마 간식이에요. 찐고구..

요즘에는 예전에 알지 못했던 다양한 곡물들을 쉽게 접할 수 있는 것 같아요. 고대 이집트에서 재배되었던 원시품종인 카무트라는 슈퍼 곡물도 그 중 하나인데요. 정확히 말하면 호라산 밀로 카무트는 브랜드명이라고 할 수 있어요. 어쨌든 이러한 카무트로 불리우는 호라산밀 간단히 먹는법 중 하나인 셰이크를 만들어 봤습니다. 카무트 쉐이크, 호라산밀 셰이크 만들기 재료 삶은 카무트 3스푼, 우유 2컵 카무트입니다. 겉껍질만 벗겨진 통곡물로 일반 밀보다 크기가 2~3배 정도 더 큰 게 특징입니다. 우선 카무트라 불리우는 호라산 밀을 물에 깨끗이 씻은 뒤 건져내었어요. 냄비에 물 넣고 씻은 카무트 넣어 삶아요. 완전히 퍼지도록 삶기에는 시간이 오래 걸리고요. 어차피 믹서기에 갈 거라 퍼지도록 삶지는 않고 끓어오른 후 ..

마트에서 두부 2모를 묶어서 판매를 많이 하지요. 낱개를 두 개 사는 것보다 저렴한 것 같아 그냥 묶음으로 사곤 하는데요. 그런데 문제는 그렇게 사다 보면 미처 먹지 못하고 유통기한만 지나가 버리는 경우가 태반입니다. 이번에도 역시 유통기한 내 먹지 못하고 하루가 지나버렸네요. 하루 지났다고 당장 두부가 상하는 건 아니지요. 얼른 꺼내어 두부 요리로 두부스테이크를 해봤습니다. 엄밀히 말하면 스테이크는 아니지만... 두부 스테이크 만드는 법, 간단 두부 스테이크 소스 만들기 레시피 재료 두부 3/4모, 소금, 후춧가루 빵가루 4스푼, 계란 1개, 콩가루 1스푼, 식용유 양파, 당근, 대파, 버섯, 고추, 소금 , 후춧가루, 식용유 스테이크 소스▶양파 1/4개, 버터, 진간장 1스푼, 식초 1스푼, 설탕 1..

바나나 한송이 사다 놓으면 저 같은 경우 꼭 한두 개 정도는 안 먹고 날짜만 지나가다 못 먹을 정도로 시커멓게 변해 꼭 버리게 되는 것 같아요. 그럴 때마다 아깝다는 생각이 절로 드는데요. 그래서 상하기 전에 남김없이 먹어야 되겠다 다짐하면서 이번에는 남은 바나나로 튀김을 해봤어요. 튀김가루 반죽으로 튀김옷 묻혀서는 한 번 튀겨봤기에 이번에는 빵가루 묻혀서 튀김을 하였습니다. 빵가루 묻힌 바나나튀김 요리법, 만들기 과정입니다. 바나나로 만든 요리, 바나나튀김 만드는 법 ♣재료 바나나, 달걀, 빵가루 소스▶요거트, 마요네즈, 잼 바나나에요. 배 고플 때에는 바나나 한 개도 큰 요기가 되지요. 다른 과일들은 신맛 때문에 빈속에는 속이 쓰리기도 해 먹기 꺼려지는데, 바나나는 위장이 비어있을 때에도 문제없이 먹..

저번에 밤을 구입해 직화 냄비에 구워먹을려고 씻어 칼집까지 냈었는데요. 깜박하고 냉장고에 그대로 둔 채 오래 지나버렸네요. 냉장고 청소하다가 아차 싶더라고요. 그래서 얼른 꺼내어 보니 몇 개는 벌써 곰팡이가 핀 듯해요. 그건 골라서 버렸고요. 나머지는 군밤이 아닌 그냥 물에 삶아버렸어요. 그리고 견과류와 섞어 밤견과류라떼를 만들었답니다. 찐밤요리, 밤견과류라떼에요. 만들기 과정 포스팅하겠어요. 견과류라떼, 간단 삶은밤 요리, 밤라떼 만들기 재료 밤 8개, 견과류(호두, 아몬드 등) 1줌, 우유 2컵, 꿀 1스푼, 소금 약간 껍질을 깐 밤을 준비합니다. 칼집을 이미 낸 밤을 삶아서인지 밤 속살이 많이 시커멓네요. 견과류에요. 호두와 아몬드가 있길래 준비했습니다. 아무 견과류든 상관없지요. 일단 딱딱한 호두..

마트에서 오랜만에 메추리알을 샀어요. 달걀이나 메추리알이나 맛이야 비슷하지만 일단 크기가 다르니 크기 작은 메추리알을 먹을 때에는 부담스럽지 않아 좋더라고요. 삶아 조림하고 몇 개 일부는 한 번 튀겨 보았습니다. 메추리알은 양질의 단백질이 풍부하여 아이들의 성장발육에도 좋다지요. 이러한 메추리알로 만든 튀김입니다. 메추리알로 만든 요리 반찬, 메추리알튀김 만들기 ♣재료 메추리알, 소금, 식초 튀김가루, 달걀, 빵가루, 돈까스소스 메추리알입니다. 지금은 안 그렇지만 예전에 저는 메추리알을 먹을 때 새의 알이라고 생각하니 먹으면서도 꺼림칙했었어요. 달걀은 아무렇지도 않게 먹으면서... 어쨌든 일단 메추리알을 삶아주어야 되겠지요. 삶는 법은 냄비에 메추리알 넣고 물 부은 뒤 소금과 식초 넣어 삶아줍니다. 메추..

저번 주 주말 점심 때 탕수육을 해먹었는데요. 탕수육 하면 평소에 돼지고기로 많이 해먹는데, 소고기 안심이 조금 남은 게 있어 소고기 탕수육을 했어요. 기름기가 거의 없는 쇠고기 안심으로 만든 거라 더 담백한 쇠고기 탕수육이에요. 탕수육은 아이들이 좋아하는, 아니 어른들도 좋아하는 음식 중의 하나이죠. 그럼 소고기 탕수육 한 번 만들어 볼게요. 소고기 탕수육 만드는 법, 쇠고기 탕수육 만들기 재료 소고기 튀김 소고기 200g, 녹말가루 1컵, 물 5컵, 소금, 후추, 계란 푼 것 1큰술, 식용유 탕수육 소스 양파 1/2개, 당근 1/2개, 파프리카 1/3조각, 물(육수) 1컵, 설탕 4큰술, 식초 2큰술, 간장 1큰술, 소금, 녹말물(녹말 1큰술+물 2큰술), 다진 마늘 1/2큰술, 레몬이나 기타 과일,..