씽씽 라이프

요즘 자두철이라 그런지 자두 보니 먹음직스러워 보이더군요. 그래서 자두를 구입했는데요. 다른 과일은 말랑할수록 달콤하고 더 맛있는데, 이상하게도 자두는 말랑하면 더 싱겁고 맛이 없는 것 같아요. 그래서 말랑한 것들만 골라 주스로 한 번 만들어 먹었답니다. 자두주스 만들기, 생과일 자두로 쥬스 만드는 법 재료 자두, 탄산수(생수), 꿀(시럽, 설탕) 자두주스를 만들기 위해 자두를 우선 씻어야 되겠지요. 껍질째 믹서기에 갈 거라 깨끗이 씻은 뒤 식초를 섞은 식초물에 담궜다가 헹궜어요. 그리고 씨를 제외하고 과육만 잘라 놓고요. 믹서기에 자른 자두 넣어요. 다음 여기에 생수나 탄산수 넣어요. 그리고 꿀이나 시럽, 설탕 등을 취향껏 넣습니다. 신맛이 많이 나는 자두라 단맛이 좀 첨가되어야 새콤함이 좀 덜해지는 ..

샐러드에 넣고 남은 캔옥수수가 있었어요. 아주 조금밖에 없긴 하지만 그래도 뭐든 만들어 먹으면 좋겠다 싶어 뭐를 해먹을까 생각했는데요. 갑자기 예전에 MBC '마이 리틀 텔레비젼' 줄여 마리텔에서 소개한 백종원의 옥수수전이 생각나더군요. 캔옥수수전이었는데요. 그 레시피 응용해서 저는 피자치즈 더해 옥수수치즈전을 만들었답니다. 캔옥수수 요리, 옥수수 통조림으로 전 만들기 재료 옥수수 통조림, 튀김가루, 물, 모짜렐라 치즈 밀폐통에 넣어 두었던 통조림 옥수수입니다. 통조림은 일단 땄다 하면 캔에 그대로 보관하면 안 되지요. 산소와 결합하는 순간 부식되므로 담겨있는 음식물에도 영향을 미쳐 건강을 위협할 수 있습니다. 반드시 다른 용기에 옮겨 담아 냉장실에 보관하고 빠른 시일 내에 먹는 것이 좋습니다. 일단 캔..

식빵 사다 놓은 게 있어 집에서 간단하게 토스트 만들어 먹었어요. 이번에는 예전에 '집밥 백선생'에서 소개한 길거리 토스트를 만들었답니다. 만들기 과정이에요. 집밥 백선생 길거리 토스트 맛있게 만드는 법, 백종원 길거리 토스트 레시피 재료 식빵, 달걀, 양배추, 대파, 당근, 소금, 버터, 설탕, 케첩 먼저 계란물에 넣을 채소 준비하는데요. 양배추 채썰어 놓았어요. 남는 건 샐러드 해먹으려고 넉넉히 썰어 놓았습니다. 대파도 송송 잘게 썰어요. 그리고 당근도 썰어 놓아요. 양배추, 당근, 파 합쳐서 한 컵 되도록 양을 준비하는데요. 한 컵 중 양배추 양을 2/3 정도로 가장 많게 준비합니다. 달걀은 두개 깨 놓고요. 소금 조금 넣어 섞어요. 달걀물에 준비한 채소 넣어 섞습니다. 팬에 버터 두르고 채소 섞은..

떠먹는 요거트는 집에서 요거트 메이커로 거의 만들어 먹어요. 이제껏 불가리스로 만들다가 이번에 풀무원다논 액티비아 화이트 요구르트로 만들어 바나나 요거트 해먹었답니다. 바나나 활용, 영양 간식으로 좋은 바나나요거트범벅 만들기 재료 바나나, 수제 요거트, 건포도 풀무원다논 액티비아 화이트 요구르트에요. 프락토올리고당이 든, 하지만 설탕은 들어 있지 않은 설탕 무첨가 요구르트인데요. 그래서 별로 달지 않아요. 이걸로 요거트 만들기로~ 용기에 요구르트 한 병과 우유 넣어 섞어 900ml를 맞춰주었어요. 그리고 요거트 메이커에 뜨거운 물을 물 붓는선에 맞추어 붓고 보온틀을 놓고 그 위에 우유와 요구르트를 섞어 넣은 발효용기를 놓습니다. 그리고 속덮개를 덮고요. 겉뚜껑을 닫아 두었습니다. 전날밤에 이렇게 해두었고..

100g에 22kcal로 칼로리도 낮아 다이어트에도 좋은 산딸기를 구입했어요. 구입한 산딸기 일부는 설탕 뿌려 생과 그대로 먹었고요. 또 일부는 간단히 우유와 믹스해 먹어 봤습니다. 산딸기라떼인 셈인데요. 그럼 만들기 과정 포스팅 시작하겠습니다. 산딸기 우유, 산딸기주스 만들기 재료 산딸기, 우유, 올리고당 산딸기 씻어 물기를 뺍니다. 씻어 물기 뺀 산딸기 믹서기에 넣고요. 여기에 달콤한 맛을 위해 꿀이나 올리고당 넣어요. 그리고 우유를 부어줍니다. 다음 갈아주면 되지요. 이렇게 해서 간단하게 산딸기주스가 완성되었어요. 우유가 들어가 맛도 부드러워졌고, 산딸기에 없는 단백질이나 지방 같은 영양 성분도 보충할 수 있게 되었어요. 따라서 산딸기와 우유 둘의 궁합은 괜찮은 듯합니다. 하지만 제입맛에는 산딸기를..

변비로 고생할 때 야채를 많이 먹어주면 변비해소에도 도움이 되고 건강해지는 느낌이지요. 그래서 요즘 아침에 각종 채소를 섞어 샐러드를 자주 해먹는데요. 이 샐러드 소스에 조금이라도 영양을 더하기 위해 토마토도 첨가해 섞어 먹곤 해요. 그럼 토마토도 더한 샐러드 소스 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 야채 샐러드 만들기, 소스 드레싱 만드는 법 재료 어린잎, 상추 등 각종 채소 토마토, 마요네즈, 석류액, 오미자액, 토마토케첩, 햄프씨드 각종 채소들 씻어 물기 빼놓고요. 채소 샐러드 소스 만들기 위해 먼저 토마토를 강판에 갈아놓았어요. 강판에 간 토마토를 냄비에 넣고 끓여줍니다. 살짝 끓을 때 석류액과 오미자액을 넣었어요. 단맛나는 아무거나 넣으면 되겠지요. 설탕을 넣어도 되고요. 매실액을 넣어도 됩니다. 차..

가공 버터 사다 놓은 것, 빵에 곁들여 먹고 있었는데요. 다 먹기도 전에 이미 유통기한이 넘어가 냉동보관 중이에요. 이것저것 활용해서 얼른 써야겠기에 절편이 있어 절편도 버터에 한 번 구워 봤어요. 떡과 버터는 왠지 어울릴 것 같지 않은 조합이긴 하지만 떡구이를 식용유 대신 버터에 구워먹어도 나쁘지 않을 것 같아 시도해 봤습니다. 떡버터구이입니다. 엿물에도 버무렸어요. 떡구이 만드는 법, 절편버터구이 만들기 절편을 먹기 좋게 썰었고요. 프라이팬에 버터를 넣어 녹입니다. 절편을 놓고 굽습니다. 타지 않게 노릇하게 구워요. 구운 떡은 일단 접시에 덜어놓고요. 떡에 곁들인 떡소스를 만들거에요. 떡 구운 팬에 조청 넣어요. 그리고 물엿도 넣습니다, 조청과 물엿을 1:1 비율로 넣어 끓입니다. 보글보글 거품이 일..

집에서 과자를 만들기란 어려울 것 같고, 그나마 라면땅은 손쉽게 만들 수 있지요. 라면 사리를 활용하면 간단하게 만들 수 있으니까요. 그래서 주전부리 간식으로 먹기 위해 라면사리로 라면땅, 초코바까지 녹여 넣은 초코라면땅을 만들어 봤습니다. 그럼 라면사리를 이용한 간식 만들기, 초코 라면땅 만들기 과정 포스팅 시작해 보겠어요. 라면사리 응용 요리, 초코 라면땅 만드는 방법 재료 라면사리 1개, 코코넛오일, 스니커즈 초코바 펀사이즈 1개, 설탕 1스푼, 물엿 1스푼, 우유 라면사리입니다. 라면사리 사다 놓으면 떡볶이에 넣어 먹어도 되고, 요렇게 라면땅도 만들 수 있고 좋은 것 같아요. 어쨌든 라면사리를 먹기 좋게 적당한 크기로 부수어 놓았어요. 그리고 기름에 튀기는 것이 아니라 코코넛 오일에 볶을 거에요...