기관지에 좋은 음식
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기관지에 좋은 음식 무말랭이차 만드는법, 그외 무말랭이 효능은?쿠킹/재료손질 및 기타 2019. 11. 5. 18:48
무말랭이를 한 봉지 샀는데요. 물론 무침 등 반찬으로 만들어 먹으려고 샀어요. 하지만 넉넉한 양이라 일부는 차로 만들어 먹으면 어떨까 싶어 일단 한 줌 꺼내어 놓았습니다. ♣생무 건조시킨 무말랭이, 무말랭이의 효능 무는 디아스타아제 성분이 풍부해 소화 기능에도 좋고요. 무 속의 시니그린 성분은 기관지 점막을 강화시키고, 가래를 묽게 해 기침이나 목감기 등 기관지에 좋다고 해요. 그런데 이렇게 좋은 무를 말린 무말랭이의 경우 수분이 증발되면서 영양소가 농축되어 더 좋다고 하는데요. 건조되는 과정에서 칼슘이 증가해 골다공증 예방에도 좋고요. 생무에 비해 식이섬유 또한 더 풍부해진다고 합니다. 그럼 여러가지 효능이 있는 건조된 무로 간단하게 마실 수 있는 무말랭이차 만들기를 해보겠습니다. ♣기관지에 좋은 음식..
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뽈똥 뽈통이라고 하는 보리수 열매 효능, 보리똥 먹는법은?정보/먹거리 2017. 6. 10. 09:53
저희 친척분께서 집에 열려있는 빨간 보리수 열매를 따다가 좀 주셨어요. 보리수 열매는 저희 고향에서는 뽈똥이라고 하는데요. 어떤 분들은 뽈통이라고, 또 보리똥이라고 하기도 합니다. 보리수의 사투리인가봐요. 그건 그렇고 제가 어렸을 때만 해도 저희 집에도 보리수 나무가 있어 열매가 열리면 따다가 먹기 바빴는데, 이젠 그야말로 그 옛날의 추억이 되어 버렸어요. 오랜만에 본 보리수 열매에요. 빨간 게 탐스럽네요. 조그마한 열매가 귀엽기도 하고 앙증맞기도 하지요. 그런데 제가 예전에 먹었던 보리수와 모양이 약간 다른 듯하기도, 길쭉한 모양이었는데 이건 동글동글한 편이네요. 그건 그렇고 이 조그마한 보리똥, 뽈똥, 뽈통이라고도 불리는 보리수 열매가 건강에 좋은 효능도 있다고 해요. 특히 기관지에 좋은 음식이라고 ..
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도라지볶음, 간단한 반찬 도라지나물 볶음 만들기쿠킹/매일반찬 2013. 3. 28. 10:17
시골에 사시는 저희 이모께서 도라지를 보내 주셔서 도라지로 도라지볶음을 하였어요. 요즘 시장이나 마트 가면 껍질까지 까서 손질된 상태의 도라지 많이 볼 수 있는데요. 통도라지를 보내 주셨어요. 오래된 도라지는 산삼보다도 낫다는 얘기가 있듯이 도라지나물은 식이섬유를 비롯하여 칼슘, 철분, 칼륨 등의 미네랄과 비타민B1, B, C 등 영양소가 풍부한 알칼리성 식물인데요. 당뇨병 환자에게도 도움이 되고 혈압 조절에도 효능이 있습니다. 특히 도라지에 함유된 사포닌은 기관지나 가래 등에 효능이 있어 호흡기질환에도 좋은 음식인데요. 항상 이맘때면 기관지염으로 기침이 잦는데 이것저것 도라지 반찬 많이 먹어둘려고요. 도라지나물볶음, 평소에 고추장 넣어 새콤달콤하게 무쳐 먹곤 하였지만 이번에는 그냥 도라지 본연의 맛을 ..