닥터의승부 암예방
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말굽버섯 효능, 암예방 항암에 좋은 말굽버섯 먹는법정보/먹거리 2013. 7. 30. 09:48
버섯 종류도 참 많죠. 우리가 흔히 반찬으로 먹는 표고버섯, 느타리, 양송이버섯 등을 비롯해 항암효과에 탁월하다고 알려져 있는 상황버섯, 차가버섯 그리고 최근에 '닥터의 승부'라는 프로그램에서 암예방 비법 중 하나로 소개된 말굽버섯도 있는데요. 오늘 소개해 드릴 버섯은 바로 말굽버섯이에요. 말굽버섯 효능과 먹는 법까지 한 번 알아보겠습니다. 말굽버섯이란? 말굽버섯은 생김새가 마치 말의 발굽과 비슷하게 생겼다 하여 붙여진 이름인데요. 갓 표면이 반들반들하면서 딱딱한 겉껍데기가 있고 표면은 회백색 또는 회갈색을 띠며 동그란 고리 능선이 있습니다. 이 말굽버섯은 북위 45도 이상, 영하 20~25도의 혹한 지역에서 자작나무의 수액을 빨아먹으며 자생하는데요. 기원전 8000년 전 중석기 시대 유적에서 발견되면서..
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과일을 즙으로 먹지 마라, 닥터의 승부(정석) 암예방비법 중 하나정보/건강정보 2013. 7. 7. 10:07
과일즙은 손쉽게 마실 수 있어 많은 사람들이 즐겨 먹고 있죠. JTBC '닥터의 승부', '닥터의 정석' 코너에서 소개한 암예방 비법 중의 한 가지가 바로 '과일을 즙으로 먹지 마라'는 것입니다. 과일이 우리 몸에 좋은 건 다 아는 사실인데요. 일반적으로 생각하면 그걸 즙으로 먹든, 통으로 먹든 영양소는 그대로인 것 같은데 왜 즙으로 먹지 말라니 좀 의아스럽죠. 그럼 과일을 즙으로 먹으면 안 되는 이유가 뭘까요? 과일을 즙으로 먹지 않기 즙으로 먹으면 많은 양의 영양소 파괴 과일에는 비타민c, 토코페롤, 카로티노이드, 폴리페놀 등이 많아 항산화 작용에 탁월하다고 알려져 있습니다. 하지만 이러한 과일을 즙을 내면 앞서 말한 영양소나 성분들이 많이 빠져 나간다는 것입니다. 수용성인 폴리페놀은 즙을 내도 비교..