단호박요리
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간식으로 좋은 단호박튀김 만드는법, 간단 단호박 요리쿠킹/간식 2020. 10. 18. 07:54
단호박은 그냥 삶아서 먹어도 참 맛있는 식재료이죠. 저는 보통 단호박으로 샐러드를 해 먹는데요. 식당에 가면 가끔 단호박 튀김이 나오는 경우가 있더라고요. 먹으면서 집에서 단호박 튀김 한 번 해 먹어야지 싶었는데 이번에 하게 되었답니다. 단호박으로 만든 간식, 노란 속살의 단호박 튀김이에요. 만들기 과정입니다. 단호박으로 만든 요리, 집에서 단호박튀김 만드는 법 ♣재료 단호박, 튀김가루, 전분, 얼음물, 식용유 먼저 단호박이에요. 모양이 반듯하지는 않고 약간 찌그러져 있습니다. 어쨌든 단호박을 깨끗이 씻어주고요. 이제 자를 텐데 단호박 자르는 법은 일단 껍질이 단단해 자르기가 힘들지요. 이럴 때 전자레인지에서 2~3분 정도 돌려주면 손쉽게 자를 수가 있어요. 전자레인지에서 꺼낸 단호박은 반을 가르고 속에..
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아이간식으로 좋은 단호박 크로켓, 고로케 만들기쿠킹/간식 2020. 7. 7. 08:10
단호박으로 할 수 있는 요리라 하면 여러가지가 있겠지요. 단호박죽도 있겠고, 볶음, 샐러드 등이 있는데요. 며칠 전에는 단호박 크로켓을 만들었답니다. 그럼 달콤한 단호박으로 요리하는 방법 중 아이간식으로 좋은 바삭한 단호박 고로케 만들기 과정 시작해 보죠. 단호박으로 만든 요리, 단호박 크로켓 만드는 법 ♣재료 단호박, 당근, 파프리카, 오이고추, 아몬드, 호두 등 견과류, 소금, 후추, 튀김가루, 달걀, 빵가루, 식용유 먼저 단호박을 깨끗이 씻습니다. 씻은 단호박은 냄비에 찌거나 전자레인지에 익혀주면 되는데요. 저는 전자레인지에 넣어 익혔는데 단호박이 많이 단단해서인지 8분 정도 작동시켜도 완전히 익혀지지는 않네요. 어차피 튀길거라 약간 사각거려도 으깨어지는 정도라면 괜찮을 것 같아요. 씨부분은 긁어내..
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부드러운 단호박계란찜, 고소한 단호박 치즈 달걀찜 만들기쿠킹/간식 2019. 10. 7. 07:48
요즘 단호박 하나씩 처리한다고 이것저것 만들고 있는 중이에요. 없을 때에는 아쉬운데 한꺼번에 많이 생기니 혹시 썩혀 버리지는 않을까 염려가 되긴 하네요. 그래서 이번에는 단호박 활용으로 부드러운 단호박계란찜을 해봤답니다. 단호박 요리, 단호박 치즈계란찜 만들기 재료 단호박 1개, 계란 2~3개, 우유 3~4스푼, 소금, 체다슬라이스 치즈 1장 단호박이에요. 단호박은 우선 베이킹소다 뿌려 빡빡 문질러 씻고요. 식초물에 조금 담가 놓습니다. 그리고 물에 헹궈주어요. 단호박 손질하기가 힘들지요. 손쉽게 손질하기 위해서는 전자렌지에 처음에 3분, 위아래 뒤집어서 2분, 이렇게 총 5분 돌려줍니다. 그렇게 약간 익힌 단호박 위를 잘라주고요. 속에 있는 씨를 파냅니다. 그리고 계란물을 만들어 주는데요. 단호박 크기..
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단호박죽 미숫가루로 맛있게 끓이는법, 아침 식사대용으로 좋아요쿠킹/한끼식사 2019. 9. 27. 08:44
단호박 샌드위치 해먹고 남은 찐 단호박 으깨 놓은 것으로 죽이나 끓여볼까 하는데 찹쌀가루는 없고, 그렇다고 찹쌀 물에 불려서 갈아서 하기에는 너무 귀찮고 해 냉동실에 보관 중인 미숫가루를 찹쌀가루 대신 넣어 단호박죽을 끓이면 어떨까 싶어 한 번 해봤어요. 찹쌀가루 대신 미숫가루 넣은 단호박미숫가루죽입니다. 그럼 만들기 과정 보겠어요. 단호박 활용 요리, 단호박죽 미숫가루로 맛있게 끓이는 법, 단호박미숫가루죽 만드는 법 ♣재료 찐 단호박 으깨놓은 것, 미숫가루, 우유, 소금, 설탕, 꿀 단호박 찐 것 으깨 놓은 것이에요. 요걸로 간단하게 우유만 섞어 단호박라떼 만들어 먹어도 맛있지요. 하지만 죽의 형태로 끓이기 위해 먼저 냄비에 단호박 으깨놓은 것 넣고요. 우유 넣습니다. 그리고 나무 주것으로 저어주면서 ..
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단호박 수제비 맛있게 만드는 법, 으깬 단호박을 반죽에 활용했어요쿠킹/한끼식사 2019. 9. 24. 21:06
단호박 쪄서 속만 긁어 냉장고에 보관해 두었다가 이것저것 간단한 요리에 활용하고 있는데요. 이번에는 집에서 단호박으로 수제비를 만들었답니다. 수제비는 집에서 간단히 만들 수 있는 분식 메뉴 중 하나이죠. 반죽에 샛노란 단호박을 섞어 만든 단호박 요리법, 단호박 수제비 만들기 과정입니다. 단호박으로 만든 요리, 단호박 수제비 맛있게 만드는 법 재료 반죽▶밀가루 1컵, 물 1/4컵, 찐단호박 2스푼, 소금 약간, 올리브오일 약간 육수▶멸치다시마육수 3컵, 국간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 후춧가루 약간 그외 야채▶애호박, 당근, 감자, 대파 등 단호박입니다. 쪄서 껍질을 제외하고 속만 으깨어 놓았습니다. 요걸 반죽에 넣을 거에요. 수제비 반죽을 하기 위해 볼에 밀가루 넣고요. 물 넣어요..
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단호박우유죽, 간단 단호박스프, 고소한 수프 만들기쿠킹/간식 2018. 11. 16. 10:02
단호박은 간식으로 먹기에 참 좋은 식재료이지요. 달콤하니 맛있는데다 영양도 풍부하니 말이죠. 그래서 단호박 삶아 일부는 샐러드로 해었고요. 또 일부는 우유 넣어 끓인 단호박 간단 요리 단호박우유죽을 만들어 먹었어요. 출출할 때 먹으면 좋을 단호박우유스프입니다. 만들기 과정이에요. ♣단호박으로 만든 간단 요리, 단호박우유수프 만들기 단호박은 쪄서 속만 파 놓았습니다. 냄비에 넣고 우유를 붓습니다. 요걸 그냥 우유 넣어 함께 믹서에 갈아준 뒤 끓이면 간단한데 사용하던 믹서가 고장났어요. 오래 전에 사용하였던 믹서기가 있긴 하지만 꺼내기도 귀찮고 해 믹서기 없이 냄비에 넣어 그냥 끓이기로 하고 주걱으로 저어주면서 끓였습니다. 소금 약간 넣고요. 기호에 따라 당분을 첨가하셔도 되는데요. 단호박이 달다면 꿀이나 ..