달콤한 디저트
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달콤한 디저트 딸기 퐁듀, 초코딸기 만들기쿠킹/간식 2020. 3. 3. 07:54
요즘 딸기 많이 볼 수 있지요. 아직 비싼 편이지만 한 팩 사서 먹었는데요, 생각보다 많이 달지 않더라고요. 그래서 고형 초콜릿 녹여 발라 먹었어요. 초코딸기인 셈입니다. 그럼 만들기 과정 포스팅 하겠습니다. 간단한 과일 디저트로 딸기 초코 퐁듀 만드는 법 재료 딸기, 밀크 초콜릿, 우유, 땅콩 딸기예요. 딸기는 씻어 살균을 위해 식초물에 잠깐 담가 놓았어요. 오래 담그면 물러지고 비타민C도 파괴되니 아주 잠깐만 담가 놓은 뒤 물기 빼 놓아요. 땅콩 잘게 다져 놓았어요. 그리고 밀크 초콜릿이에요. 냄비에 물 넣어 끓이고요. 그릇에 밀크 초콜릿 조각내어 넣어 물 끓인 냄비에 그릇째 넣어 녹여주어요. 너무 빡빡한 것 같아 우유 약간 넣어 섞어 주었습니다. 그리고 물기 뺀 딸기를 퐁듀처럼 담그면 되겠지요. 꼬..
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단호박으로 만든 달콤한 간식 단호박란, 디저트로 좋아요쿠킹/간식 2018. 8. 21. 09:54
식사 후에는 달콤한 디저트가 먹고 싶지요. 특히나 맵고 짠 자극적인 음식들을 먹을수록 더 그런 것 같아요. 그래서 단호박 쪄서 으깨어 놓은 것도 있고 해 단호박란을 한 번 만들어 봤어요. 모양은 엉망입니다. 한 번 흉내내어 만들어 봤는데 쉽지는 않더라고요. 그럼 단호박란 만들기 과정 포스팅하겠어요. 단호박으로 만든 달콤한 간식 디저트, 단호박란 만들기 일반적으로 단호박란을 만들기 위해서 단호박 쪄서 으깨놓은 것이랑 볶은 쌀가루나 찹쌀가루, 꿀이나 올리고당 섞어서 빚어 만들기도 하지만 저는 이 단호박으로 앙금을 만들어 빚었어요. 그러기 위해서는 먼저 단호박 앙금을 만들어야 되겠지요. 으깨놓은 찐 단호박을 냄비나 팬에 넣고요. 소금 약간과 설탕을 넣어줍니다. 설탕은 입맛에 맞게 넣어주시면 될 것 같아요. 그..
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바나나아몬드조림, 달콤한 디저트 바나나견과류구이 만들기쿠킹/간식 2017. 11. 14. 21:30
식사를 하고 나면 달콤한 음식이 당기곤 합니다. 특히 매운 음식이나 짭조름한 음식을 먹으면 더 그렇지요. 그래서 식사 후에는 디저트로 과일을 먹기도 하고요. 간단하게 달콤한 음료 한잔을 하기도 합니다. 며칠 전에는 집에 후숙 바나나가 딱 한 개만 덩그러니 남아 있어 이 바나나로 달콤한 디저트로 먹으면 좋을 바나나구이를 해봤어요. 바나나 구워먹기, 바나나아몬드조림입니다. 카라멜 시럽에 견과류 곁들인 바나나조림, 바나나구이 만들기 재료 바나나 1개, 설탕 1.5스푼, 물 0.8스푼, 버터, 아몬드 7개 바나나를 잘라서 준비해 놓습니다. 팬에 물과 설탕을 1:2 비율로 해서 넣습니다. 약불에 서서히 끓여주어요. 이때 주걱 등으로 젓지는 마세요. 설탕이 녹고 보글보글 끓으면 버터 넣고 저어줍니다. 그리고 바나나..