미역국 소고기 부위
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산모에 좋은 소고기 미역국 맛있게 끓이는법, 쇠고기미역국 끓이기쿠킹/매일반찬 2020. 2. 2. 07:58
여러가지 국종류 많이 있지만 그 중에서 가장 친숙한 국이라 하면 미역국을 들 수 있는데요. 미역국은 좀처럼 질리지 않아 평소에도 많이 먹는데다 또한 산모들의 영양식으로 빠지지 않고, 생일날에도 꼭 챙겨먹기 때문에 온 국민이 즐겨먹는 국민국이지 않을까 싶어요. 그런데 문득 생각해 보니 집에서 미역국 끓여 먹은지가 한참 됐더라고요. 냉동실에 소고기도 있고 해 오랜만에 쇠고기 미역국을 끓였습니다. 미역국은 건강에 좋은 효능들이 많다고 하죠. 특히 산모들이 미역국을 먹는 이유는 미역이 피를 맑게 해주고 혈액순환을 도우며, 조혈작용에 부기를 가라앉히고, 산후에 자궁수축과 지혈작용에도 효능이 있는데다 미역의 요오드 성분은 젖분비에도 도움을 주기 때문인데요. 게다가 산모의 뼈건강과 아이의 골격과 치아형성 등 성장을 ..
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쇠고기미역국 끓이는 법, 엄마 생신때 끓여드린 소고기미역국쿠킹/매일반찬 2013. 1. 15. 09:36
생일에 빠질 수 없는 국이 바로 미역국이죠. 그래서 이번주에 저희 엄마 생신이기도 해 미역국을 끓여 엄마에게 드렸어요. 제가 손맛이 있는 편이 아니라 엄마 입에 맞지 않을까봐 노심초사 미역국을 끓였답니다. 쇠고기 미역국 끓이는 법(소고기 미역국 끓이기) 재료 말린미역 10g, 쇠고기 100g, 국간장(멸치액젓), 소금, 참기름 1큰술, 물6컵 말린 미역은 찬물에 담가 5분 정도 불립니다. 잘라진 미역을 샀기 때문에 그대로 불려 씻어 물기만 빼면 되니 간편한 것 같네요. 쇠고기는 국거리에 적당한 부위인 양지나 사태 준비하는데요. 기름기만 많이 없다면 아무 부위나 사용해도 무난한 것 같아요. 냄비에 참기름 둘러 뜨거워지면 썰어 놓은 소고기를 넣어 볶습니다. 어느 정도 익을 때까지 볶아요. 쇠고기가 익으면 미..