바지락 수제비 만드는법, 애호박 듬뿍 넣어 수제비 맛있게 만들기
라면, 국수, 칼국수 등 밀가루 음식을 좋아하는 편이라 밖에서든 집에서든 면류를 즐겨먹는 편인데요. 그래서 저번 주말에도 역시나 밀가루 음식인 수제비를 끓여 먹었답니다. 뜨끈한 국물과 함께 한끼 식사로 간단히 먹을 수 있는 수제비, 집에 바지락도 있고 해 바지락 수제비를 끓였어요. 바지락 수제비 맛있게 만드는 법, 애호박 수제비 만들기 재료(4인분) 계량(스푼:밥숟가락, 티스푼:차숟가락) 반죽▶밀가루 3.5컵, 물 1.5컵, 소금 약간 국물▶멸치육수 8컵, 바지락 2줌, 애호박 2/3개, 계란 2개, 대파 1/2대 양념간장▶조선간장 2스푼, 멸치액젓 2스푼, 소금 1/2티스푼, 다진마늘 1/3스푼 수제비 반죽 만들기 볼에 밀가루 넣고 물을 붓고 소금 약간 넣어요. 밀가루물을 숟가락으로 휘저으면서 섞다가 ..
수제비 맛있게 만드는법, 쫄깃쫄깃한 간단 손수제비 만들기
주말 점심에 대충 라면으로 때우기 일쑤인데 이번 주말에는 수제비를 끓여 먹었어요. 멸치육수만 준비되어 있다면 그야말로 간단하게 끓일 수 있는 것이 바로 수제비이죠. 그럼 점심 별식으로 먹을 수 있는 수제비 한 번 만들어 보죠. 수제비 맛있게 만드는 법(손수제비 만들기) ♤재료 밀가루 4컵, 물 1.5컵, 소금 약간 멸치국물 6.5컵, 조갯살, 애호박 1/2개, 대파 1대, 달걀 1개, 다진 마늘 1찻술, 국간장 2.5스푼, 깨소금 먼저 쫄깃한 수제비 반죽 만들기입니다. 밀가루에 소금 약간 넣고 물을 넣어 반죽 한 뒤 비닐봉지에 싸서 1시간 정도 숙성시켜 놓아요. 멸치와 다시마를 넣어 우려낸 멸치육수 준비하는데요. 준비해 둔 멸치다시마국물에 조갯살 넣어 끓입니다. 국간장을 넣어 간을 하시고요. 반죽을 떼어..
우리밀 백밀가루로 수제비 만들기
요즘 푹푹 찌는 무더위로 인해 움직이기가 싫어 인터넷으로 많이 주문하는 편인데요. 유기농 제품 또는 믿을 수 있는 식품만 엄선해서 판다는 친환경식품 브랜드인 '올가홀 푸드'에서 우리밀로 만든 밀가루를 구입하였어요. (주)삼양 밀맥스의 우리밀 백밀가루에요. 밀가루까지 인터넷으로 구입하다니 '하하' 웃으실 수도... 그렇다고 밀가루 하나만 구입한 것은 아니구요. 다른 제품 주문하면서 묶음 배송으로 구입하였어요. 밀가루 음식을 좋아하는 편이라 밀가루를 사는 횟수가 빈번한데 보통 마트에서 수입밀로 만든 밀가루를 사는 편인데요. 삼양 밀맥스의 우리밀 백밀가루는 100% 순국산밀이에요. 중량은 850g, 가격은 2,700원 포장지에 우리밀의 좋은 점에 대해 씌여져 있네요. 우리밀을 소비함으로 인해 농가소득에도 기여..