술안주로 좋은 음식
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간단 아귀포 요리 아귀포튀김 만들기, 술안주로 좋아요쿠킹/매일반찬 2022. 4. 7. 18:28
저번에 아귀포 사다가 냉동실에 넣어놨다가 조금씩 주전부리로 먹고 있는데요. 튀김옷 입혀 튀겨도 맛있지요. 그럼 아귀포 튀김 만들기 과정 포스팅하겠어요. 간단한 아귀포 요리, 술안주로 좋은 음식 아귀포튀김 만들기 재료 아귀포, 튀김가루, 물, 식용유 구운 조미 아귀포입니다. 튀기기 좋게 적당한 크기로 잘라 놓았고요. 튀김반죽물은 먼저 튀김가루 볼에 넣었고요. 다음 물을 튀김가루와 1:1 비율이 되게 부어 반죽물을 좀 묽게 만들어요. 튀김반죽물에 준비한 아귀포 담그고요. 튀김팬에 식용유 넣어 끓으면 튀김물 묻힌 아귀포 넣어 튀겨줍니다. 튀긴 아귀포는 키친타월 위에 놓아 기름기를 좀 빼주어요. 이렇게 해서 간단하게 아귀포 튀김이 완성되었습니다. 혹시나 딱딱하지는 않을까 우려할 수도 있는데요. 생선살이라 씹으면..
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홍합치즈구이 만들기, 술안주로 좋은 홍합 요리쿠킹/간식 2019. 12. 20. 07:52
마트에서 홍합, 정확히 말하면 자연산 홍합은 아니고 지중해 담치(진주담치)를 저렴하게 파는 것 같아 한 팩 구입하였는데요. 홍합은 타우린 성분이 풍부해 간의 해독기능을 도와 숙취해소에도 좋고, 피로회복에 효과적이라고 하지요. 그런데 요즘 자연산 홍합은 찾아보기 힘드네요. 어쨌든 구입한 지중해 담치는 탕으로 끓여먹고요. 일부는 덜어내 홍합치즈구이를 만들어 봤답니다. 홍합구이인데요. 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 술안주로 좋은 음식 홍합 요리, 홍합치즈구이 만들기 재료 홍합껍질, 버터(식용유) 홍합살, 소금, 맛술, 후춧가루, 참기름 달걀, 고추, 모짜렐라치즈 먼저 홍합을 깨끗이 손질해야 되겠지요. 수염을 제거하고요. 홍합을 씻는데요. 굵은 소금 뿌려 조금 둔 뒤 솔로 문지르가며 껍데기끼리 비벼가며 깨끗이 ..